Muito bom receber mimo!

Recebi esse selinho da querida Clau, do blog Doce Momento da Gula. Muito obrigada pela lembrança e pelo carinho, estava realmente precisando ser um pouquinho mimada, rs... chegou na horinha certa.

Como nas regrinhas diz que devemos repassar para 10 blogs amigos, vou deixar aqui para quem quiser, visto que sigo e gosto de tantos blogs, que não saberia escolher e ser justa.

Inspirações para seu arraial

Fonte: Flôr da Kakau

O Vovó por todas as bandas...

Imagem: Google Images

A autora deste blog não é uma pessoa muito antenada com informática e essas "modernices", rs... mas atendendo a pedidos, o Vovó que ensinou... agora está no Orkut, Facebook e Twitter.

Caso queira nos seguir, é só clicar na barra lateral ao lado. Agora não tem desculpa para perder nadinha. Conto com vocês !!

Purê de aipim com carne seca

Tinha um pacotinho de carne seca na geladeira há uns dias e estava pensando no que fazer com ela, pois nunca havia preparado esse tipo de carne. Foi então que lembrei de uma receita que vi no Figos e Funghis, aliás, um blog que gosto muito, da nossa querida Fabiana. Fiz pequenas alterações, mas ficou basicamente a mesma coisa.

Resolvi fazer essa receita pq lembra muito o Nordeste, e, como minha avó é de Natal e está lá em casa esses dias, e meus padrinhos chegaram do Rio para passar férias, achei que era bem apropriado, já que meu padrinho adora um xaxado e forrozinho, inclusive me levou da última vez que estive por lá na Feira dos Nordestinos carioca, rs...

Ingredientes para a carne seca

500g de carne seca

2 cebolas grandes picadinhas

óleo de soja

manteiga

2 dentes de alho bem socadinhos

sal

Ingredientes para o purê de mandioca

4 mandiocas descascadas, em pedaços e bem cozidas

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de requeijão Tirolez

1 colher (sopa) manteiga

sal

pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo

Corte a carne seca em pedaços e deixe em uma bacia com água de molho de um dia para o outro para dessalgar, lembrando de trocar a água várias vezes.

Quando for preparar, escorra a água da bacia e coloque os pedaços numa panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo por uns 30 minutos, após fazer o barulhinho.

Enquanto está cozinhando a carne seca, corte a mandioca ou aipim, se preferir, rs... em pedaços pequenos, o que facilita para retirar a casca. Depois, coloque em uma panela coberta com água e jogue um pouco de sal. Deixe cozinhar até ficar bem molinho.

Após o aipim ficar molinho, escorra, retire aqueles cabinhos (se conseguir). Após, amasse o aipim com amassador ou espremedor de batatas. Acho que também dá para fazer com mixer ou processador. Reserve o purê.

Com o purê da mandioca, adicione o leite, a manteiga, o requeijão e mexa em fogo baixo até engrossar. Mas mexa sempre para não grudar no fundo. Acerte o sal e pimenta do reuino moída e desligue. Reserve.

Voltando para a carne seca, depois da panela fazer a pressão, levante aquela tampinha para sair todo o vapor, com o auxílio de uma colher de pau ou algo do tipo para não se queimar. Após, leve para debaixo da torneira e jogue água. A tampa vai soltar. Escorra a água e reserve a carne. Desfie a carne após esfriar para não se queimar, ou, se levar jeito, faça isso com o auxílio de dois garfos, que também dá certo. Reserve.

Numa frigideira grande, aqueça o óleo com a manteiga e refogue a cebola. Após, acrescente o alho e refogue também. Junte a carne seca desfiada e mexa por uns minutinhos. Se achar que está grudando, coloque mais uma colher de manteiga. Acerte o sal. Para servir, coloque o purê do aipim e por cima a carne seca.

*As inscrições para o sorteio, somente no post abaixo.

2 aninhos do Vovó que ensinou e sorteio Tirolez

O Vovó que ensinou... completou 2 aninhos no dia 03.07 e devido a correria não pude postar nada para comemoração.

O que importa é que não esqueci e gostaria de celebrar com todos que me acompanham, que comentam, mandam e-mails, palavras de apoio e carinho, enfim... a todos que dedicam um pouquinho do tempo que possuem compartilhando comigo.

O que posso dizer a vocês é MUITO OBRIGADA! Obrigada mesmo. Obrigada também aos parceiros do blog: Tirolez, Mococa e Sazón.

Enfim, obrigada a todos que fazem parte do caminho deste blog e aos meus cobaias, que sem eles não teriam receitas aprovadas, rs...

E...  para comemorar essa importante data, o Vovó que ensinou... com a parceria da Tirolez, estará sorteando um livro: A história do queijo (livro de capa dura) . Se você é fascinada(o) por queijos como eu, não poderá perder essa oportunidade.

Para participar, é só comentar neste post e uma única vez, lembrando que seu comentário deve conter:

1 - Nome;

2 - Cidade e estado;

3 - E-mail;

4 - Blog (se tiver);

5 - Ser seguidor(a) do Vovó que ensinou...

6 - Responder qual queijo da Tirolez é o seu favorito.

As inscrições vão de hoje 05/07 e irão até 05.08. O resultado sairá no dia 08.08 e será através do método Random.org.

O vencedor(a) será comunicado(a) via e-mail e terá o prazo de 48h para responder com seus dados pessoais, que serão repassados a Tirolez para fazer a entrega diretamente em sua residência (válido somente para Brasil). Caso não haja resposta neste período, será realizado um novo sorteio.

Boa sorte! E para as minhas amigas que já estão desistindo, pq dizem que não ganham nada, vale a pena tentar. Eu nunca havia ganhado nada, e agora, de tanto persistir, já ganhei dois sorteios. Não desistam!

Continuação da premiação Veja Comer & Beber ES

Mais fotos...

Como todo evento sobre comida, o que mais tem é: comida, rs... Não tirei fotos de tudo  pq era realmente muita coisa.

carpaccio de lula

carpaccio de carne bovina

rosa gaúcha (atum com frango)

tomate seco e muçarela de búfala - tinham também canapés de abacaxi (divinos), de lombo, de gorgonzola com mel de amora (maravilhoso), gyoza de salmão, de camarão, tortinhas de bacalhau, mini quiches variadas, caldinhos, espetinhos, canapés de gorgonzola com avelã (muito bom)...

mesa de chocolates

mais de perto (tentação!)

copinhos de chocolate para licores

+ chocolates

mini cupcakes de chocolate

Veja Comer & Beber Espírito Santo

Como havia contado para vocês, fui convidada para ser jurada na categoria "Comidinhas", edição Comer e Beber 2011/2012, Veja Espírito Santo.

O coquetel e a entrega dos prêmios para os vencedores foi no dia 30.06 (quinta-feira), no Cerimonial Le Buffet e como prometi, vou dividir umas fotos... 

Edição da revista, que veio numa pasta personalizada transpartente, junto a um marcador de páginas.

Meu nome e o do Vovó que ensinou... (segunda coluna)

Muito bacana essa mesa sensorial: mistura de aromas, texturas e cores. Podia pegar, cheirar... tinha gengibre, pimenta, café, canela, sal grosso...

Telão. Reparem que os quadradinhos ao redor são de temperos e especiarias.

Vencedores.

Espaço café 3 corações.

Mimo do café 3 corações.

Bar.

Continua...

Recebi meu Quatro Minutos

Participei do sorteio do blog da Dry e fui a felizarda em ganhar um sachê Quatro Minutos. Para quem não conhece, o Quatro Minutos serve para fazer geleias caseiras. Estou louca para usar, estou escolhendo de que fruta vou fazer.

Obrigada Dry e obrigada Arriver!!

Festival Guarapari Gastronômico

Começou dia 1º de julho e vai até o dia 31 de julho, a 4ª edição do Festival Guarapari Gastronômico. Este ano são 44 novos sabores  que vão desde a tradicional moqueca capixaba até pratos internacionais.

Os concorrentes serão avaliados por especialistas da Faculdade Novo Milênio, nos seguintes critérios: aroma, sabor, apresentação e atendimento.

Para quem quiser saborear as delícias concorrentes, vale lembrar que para cinco estabelecimentos em que for degustar, você ganha um copo decorado.

Os concorrentes são:

1 - Costela do Bafo. Prato: costela de boi e picanha assadas lentamente no bafo e servida com batatas fritas. R$49,90 servindo 4 pessoas. Telefone: 3361-2503.

2 - La Viola Bar e Restaurante. Prato: filé ao molho madeira com risoto de milho verde e batata palha. R$56,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3361-3017.

3 - Bistrô Crepúsculo. Prato: ossobuco no próprio molho, com polenta de fubá da roça. R$35,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3362-4070.

4 - Choperia Informal. Prato: brochete na brasa, com carne de boi e legumes, servido com arroz e salada de batatas. R$59,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3361-4046.

5 - American Grill. Prato: maminha recheada com linguiça e cenoura ao molho madeira. R$17,90 o quilo. Telefone: 3261-7533.

6 - Deck Pizzaria Hamburgueria. Prato: salmão grelhado com molho de alcaparras, servido com arroz, maionese caseira e salada. R$16,90 individual. Telefone: 8137-1347.

7 - Cheiro Verde. Prato: salada tropical com frutas como kiwi, caqui, maçã, uvas passas, abacaxi e melão e molho à base de creme de leite. R$29,90 o quilo. Telefone: 3361-0194.

8 - Gosto do Mar. Prato: torta de coco, receita tradicional da casa há mais de 30 anos, feita com coco fresco e leite condensado. R$29,90 o quilo. Telefone: 3361-3344.

9 - Planet Potato. Prato: papitaloka, torre de batatas fritas com bacon tostado, calabresa e queijo moçarela derretido. R$28,00 servindo 4 pessoas. Telefone: 3262-0382.

10 - Jet Chicken. Prato: medalhão de carne de boi ao molho de vinho tinto, servido com batatas fritas, salada e arroz. R$20,00 individual. Telefone: 3361-4143.

11 - Bom Paladar. Prato: torta cremosa e gratinada de cebola. R$21,90 o quilo. Telefone: 3261-3631.

12 - Gordo e Magro Self Service. Prato: feijoada completa da casa, com paio, linguiça, carnes magras e gordas de porco e tempero especial. R$25,00 o quilo. Telefone: 3361-6040.

13 - Restaurante Gramado. Prato: lagardo recheado com linguiça e cenoura, servido com arroz, salada, macarrão e feijão. R$7,00 individual. Telefone: 3362-3044.

14 - Mistura Fina. Prato: salada de legumes variados com frango e peixe grelhados. R$14,00 individual. Telefone: 3261-8427.

15 - Sabor do Frango. Prato: frango completo, com pedaços empanados servidos com aipim frito. R$43,00 servindo 4 pessoas. Telefone: 3362-6184.

16 - Comida e Cia. Prato: medalhões de filé com molho madeira, arroz à Piamontese, purê de baroa e tomate recheado com queijo. R$21,90 individual. Telefone: 3262-5301.

17 - Adega da Praia. Prato: joelho de porco defumado e pururucado com batatas coradas. R$28,00 servindo 2 pessoas. Telefone: 3361-0768.

18 - Casa Portuguesa. Prato: bacalhau Transmontana com legumes ao azeite e alho, servido com batatas ao murro. R$95,00 servindo 2 pessoas. Telefone: 3272-1029.

19 - Kibe Lanches. Prato: carneiro assado com arroz à moda árabe. R$70,00 servindo 3 pessoas. Telefone: 3361-0102.

20 - Pilão Bar e Restaurante. Prato: lombo de bacalhau grelhado, servido com arroz de brócolis, batatas no azeite e anéis de creme de cebola. R$39,90 individual. Telefone: 3361-6035.

21 - Chapa do Japa. Prato: caldeirada do Japa, com furtos do mar e mariscos diversos e toque oriental no tempero. R$70,00 servindo 3 pessoas. Telefone: 3261-6336.

22 - Dragon Beach. Prato: enroladinhos tipo hot filadélfia, feitos com salmão e cream cheese. R$13,00 8 unidades. Telefone: 3262-5265.

23 - Pirão D'Água. Prato: arroz de paella com frutos do mar diversos, azeite de oliva extra- virgem e açafrão. R$29,90 o quilo. Telefone: 3261-0185.

24 - Sabores de Bacalhau. Prato: bolinho de bacalhau. R$13,00 10 unidades. Telefone: 3361-3154.

25 - Mister Gourmet. Prato: nhoque frito de aipim com contrafilé grelhado na pedra e salada da casa. R$20,00 o quilo. Telefone: 9775-3025.

26 - Stay Bar e Restaurante. Prato: lasanha de camarão médio ao molho branco. R$31,90 o quilo. Telefone: 3361-2222.

27 - Toriak Grill. Prato: frango toriak, com pedaços de peito de frango empanados servidos com batatas e aipim fritos. R$29,00 servindo 3 pessoas. Telefone: 3262-9697.

28 - Restaurante Galetão. Prato: lombinho na brasa com linguiça, farofa, maionese e batatas fritas. R$10,00 individual. Telefone: 3262-1004.

29 - Beer House. Prato: chapa mineira, com carne de boi, queijo moçarela derretido, pães de alho, vinagrete e farofa. R$69,00 servindo 3 pessoas. Telefone: 3261-1500.

30 - Bar e Restaurante Filet. Prato: contrafilé na chapa, com tomate, cebola e couve mineira. R$34,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3262-1949.

31 - Butiquim Beer. Prato: tulipinha de frango feita com o meio da asinha temperada e servida com molho barbecue. R$18,00 11 unidades. Telefone: 3362-6076.

32 - Vilela's. Prato: caldo de inverno com feijão carioquinha, carne-seca, linguiça e macarrão tipo parafuso. R$8,90 individual. Telefone: 3361-3979.

33 - Pedra do Porto. Prato: filé de dourado grelhado, servido com arroz branco e o toque cítrico do molho de maracujá e arroz branco. R$26,80 individual. Telefone:3161-7100.

34 - Restaurante Gaeta. Prato: bobó de camarão feito com camarões brancos médios e servido com arroz branco. R$105,00 servindo 2 pessoas. Telefone: 3272-1202.

35 - Via Marítima Restaurante. Prato: filé de badejo cozido com banana-da- terra em rodelas, molho à base de creme de leite e queijo parmesão. R$29,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3362-7551.

36 - Padaria do Irmão. Prato: volauvent à moda, com recheio salgado (peito de peru com provolone), ou doce (frutas tropicais, chantili e menta). R$80,00 o cento. Telefone: 3261-0941.

37 - Boqueirão. Prato: mariscada com furtos do mar diversos como siri e sururu e tempero de moqueca capixaba. R$95,00 servindo 3 pessoas. Telefone: 3272-1308.

38 - Pizzaria Paris. Prato: pizza Paris feita com queijo moçarela, tomate seco e champignon. R$39,00 10 fatias. Telefone: 3361-4688.

39 - Kamillus Self- Service. Prato: torta de peixe com olho-de-boi e bacalhau desfiados e temperos de moqueca capixaba. R$21,90 o quilo. Telefone: 3361-1760.

40 - Bertutti's. Prato: pizza cara-metade, frango com catupiry e outra metade à moda da casa. R$29,90 8 fatias. Telefone: 3361-6934.

41 - Pedra da Paquera. Prato: casquinha de siri desfiado servida com pimenta, farofa e vinagrete. R$18,00 individual. Telefone: 3261-3965.

42 - Peixada do Irmão. Prato: moqueca de badejo em postas, servida com arroz, pirão e moquequinha de banana-da- terra. R$58,00 servindo 2 pessoas. Telefone: 3361-0162.

43 - Moqueca do Osmar. Prato: camarões VG salteados na manteiga, servidos com molho branco, batatas fritas e arroz. R$95,00 servindo 2 pessoas. Telefone: 3261-1060.

44 - República dos Pães. Prato: combinado jabá com jerimum, com pão crocante recheado comc reme de abóbora e carne-seca desfiada. R$19,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3361-6255.

Decorando a mesa da sua festa junina

Fonte: Flôr da Kakau

Como fazer bandeirinhas e lanternas para sua festa junina

Para fazer bandeirinhas para enfeitar a sua festa, você vai precisar de:

- Folhas de papel de seda coloridas

- Barbante

- Tesoura

- Cola de farinha de trigo ou cola plástica.

1. Dobre uma folha de papel de seda ao meio três vezes.

2. Agora, dobre mais uma vez, mas no sentido vertical, como mostra a figura.

3. Seguindo a figura ao lado, faça um corte na diagonal. Feito isso, corte em toda a volta da bandeirinha.

4. Estenda um barbante, espalhe a cola no barbante e cole as bandeirinhas. Tome o cuidado de alternar as cores. Deixe secar bem. Estão prontas as banderinhas!

Nota: As bandeirinhas podem ser coladas com antecendência, e depois enroladas em um cartão largo, ou uma prancha de madeira fina, para depois serem estendidas no local da festa.

Antigamente as bandeirinhas eram coladas com cola de farinha de trigo. Aprenda a prepará-la:

Dissolver uma colher rasa de farinha de trigo em uma xícara de água fria. Levar ao fogo até engrossar, e acrescentar uma colher de chá de vinagre. Esperar esfriar e usar.

• Para fazer as lanterninhas, você vai precisar de:

- Papel silhueta, lustroso ou laminado

- Cola

- Barbante

1. Corte um retângulo de papel, de cerca de 30 x 15 cm. Com um lápis, faça uma linha paralalela a dois centímetros de cada margem. Em uma das margens, marque 7,5 cm de cada ponta e faça dois furinhos.

2. Desenhe linhas perpendiculares paralelas entre as duas margens, com cerca de 1 cm de distância entre cada uma. Dobre o papel ao meio.

3. Corte seguindo as linhas verticais, tomando o cuidado de não cortar as margens.

4. Abra o papel. Agora cole as as tiras da ponta umaa sobre a outra. A sua lanterna ficará assim:

5. Passe um barbante pelos furos, para poder pendurá-la. Está pronta a sua lanterna!




Fonte: Jangada Brasil

Inspirações para sua festa junina

Futucando a net, encontrei um blog hiper fofo, o Flôr da kakau, lá é recheadinho de coisas lindas e já virei visita constante, rs... Segue abaixo umas ideias super bacanas que a Kakau retirou de diversos lugares.

Cuscuz de tapioca

Época de festa junina só pensamos nas gostosuras típicas, por isso resolvi postar a receita hiper fácil de cuscuz.

Você vai precisar de um pacote de 500g de tapioca quebradinha, coco ralado (o fresco é bem melhor claro, mas se tiver problemas para encontrar ou preguicinha mesmo, serve coco ralado úmido (2 pacotinhos de 100g), nem precisa ser adocicado para não ficar muito enjoativo, mas se vc é uma formiguinha e ama coisas super doces, esse serve, rs...).

Voltando à receita, vai precisar também de duas latas de leite condensado.

Para fazer é bem rapidinho: Ferva 1 litro de água. Reserve. Em um recipiente (fundo ou grande), coloque a tapioca para hidratar e mexa bem. Pegue o leite condensado e despeje em uma vasilha, deixando a metade da outra lata para depois. Misture um pacotinho do coco ralado com o leite condensado da vasilha. Acrescente à tapioca e misture bem. Coloque em uma forma de sua preferência (eu prefiro pirex - refratário de vidro). Leve à geladeira para firmar. Eu não costumo desenformar, mas se você gostar, fica bem bonitinho também. Acrescente o restante do leite condensado por cima, e cubra com o coco ralado restante.

Eu como não desenformo, corto em quadradinhos e sirvo com fiozinhos de leite condensado por cima. Um pecado!

Sopa de queijo cremoso

A Tirolez, empresa parceira do Vovó que ensinou... pensando nesse friozinho que anda fazendo por todo o Brasil, nos delicia com uma receita ótima de sopa, afinal, chegou a temporada de sopinhas e caldinhos, não é mesmo?!

Ingredientes

2 cebolas picadas bem fininho
2 colheres de sopa rasas de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 l de caldo de galinha
4 xícaras de leite b
1 xícara de cenoura cozida picada
250 g de Queijo Prato Tirolez picado em cubinhos
Salsinha e pimenta a gosto
1 prato de Queijo Parmesão Tirolez ralado grosso

Modo de Preparo

Dourar a cebola na margarina. Juntar o caldo, a cenoura e a farinha dissolvida no leite. Juntar a salsinha e deixar ferver. Juntar os queijos e tampar. Quando levantar fervura, baixar o fogo e tampar parcialmente.

Rendimento: 4 porções

Faça um convite lindo para seu arraiá

Amo festa junina e isso não é novidade, já deu para reparar que passo um tempão agora falando nisso. Então estou com planos de fazer um arraiá em breve, já estou matutando tudo e procurei muitas coisas. 

Futucando na net, e sempre passando pelo blog da Jacirinha, que já falei muito dela por aqui, achei esses convite foférrimos. 

 Por isso estou colocando aqui as fotos e quem gostar, logo embaixo terá a fonte que direcionará para a página da talentosa Jacirinha (só clicar em cima). Ainda dá tempo de programar a festa viu?! Afinal, quase todas as festas juninas agora viraram julinas, rs...

Fonte: Oficina de Criatividade

Comer e Beber - Veja Espírito Santo

Gente, estava doida pra contar mas ainda não podia... fui convidada para ser jurada da edição Comer e Beber 2011, Veja Espírito Santo, na categoria Comidinhas. 

 Não poderia estar mais feliz em compartilhar isso com vocês e também em participar dessa edição, que é a mais gostosa do ano, rs... ainda mais para a Veja!!

Esta semana recebi o convite para festa de lançamento da edição, onde terá a premiação de grandes destaques da gastronomia local. O evento será ainda esta semana e depois posto as fotos, ok?

Peixe empanado frito

Papai adora um peixinho e esses já vieram cortados em pedaços, o que torna tudo mais prático e limpo.

Peguei as postas, temperei com alho e limão. Depois passei em ovo batido, após em fubá com tomilho e pimenta do reino. Levei para fritar. Coloquei em papel toalha para enxugar a gordura. Foi acompanhado de uma cervejinha bem gelada.

Data especial

Hoje é o aniversário da minha vózinha querida, Dona Ritinha. Está completando 87 anos de idade, com um pique que inveja qualquer um.

Minha vó é desses tipos de pessoas que não se acha tão facilmente por aí. Não falo isso pq ela é minha avó. Mas falo pq realmente é verdade e todas as pessoas que a conhecem acham o mesmo.

Uma pessoa única, boa, íntegra, carinhosa, respeitosa, uma super vó, uma mãe que fez e faz de tudo por seus filhos. Além disso tudo, é uma cozinheira de mão cheia, faz pratos incríveis que nem com a receita vc consegue copiar. Talvez pq ela tem algo que é muito raro no mundo: amor. Amor por tudo, por todos.

Semana passada ela sofreu um pequeno acidente (tombo), ficando impossibilitada de andar normalmente e fazer suas coisinhas (o que é uma tortura para ela). Fui passar o feriado, na verdade fiquei desde quarta-feira até ontem com ela, e só pude perceber, o quanto estou longe de ser uma pessoa boa, uma pessoa exemplar como ela.

Sim, ela é meu ídolo, ela é minha meta de evolução. Ao seu lado sinto que posso ser melhor, me sinto mais calma e o mais legal: me sinto mega amada.

Vó querida, esse blog foi criado em sua homenagem e hoje é seu aniversário e nada mais justo que todos pudessem saber o quanto você é especial em minha vida e na das pessoas que lhe cercam.

Tudo de melhor que a vida possa lhe oferecer! Tenho certeza que semana que vem já saiu dessa cadeira de rodas e estará fazendo suas extravagâncias, rs... Te amo! Um amor único. Obrigada por tudo e por ser minha grande amiga e companheira.

Imagem: Lírio japonês dado pelo Wesley.