Aprendendo a fazer tapioca

Sou uma pessoa que amo tapioca, mas não como qualquer tapioca não. Na verdade sou apaixonada pela tapioca da minha vizinha Rita, e foi com ela que conheci e aprendi a gostar.

No final de semana, a Ritinha querida me ensinou a fazer tapioca, do jeitinho que ela faz. Não é que achei fácil? Agora só falta colocar em prática, para ficar fera como ela (fazer bem fininhas).

Você vai precisar comprar goma para tapioca já ralada. No caso ela já compra (na feira de Itapuã) passada na peneira e em casa peneira novamente, aí fica com esse aspecto lindo aí:

Numa bacia, vá adicionando aos pouquinhos sal, misturando com a goma da tapioca e provando, até achar que está no ponto certo.

Em outro recipiente, você vai colocar o côco ralado, de preferência côco de verdade e não aqueles de saquinho. Mistura um pouquinho para o côco não ficar grudado.

Coloque uma frigideira antiaderente para esquentar no fogo. Enquanto isso, separe pratos rasos e manteiga.

Coloque a tapioca com a ajuda de uma colher na frigideira e aperte até formar um disco (como um crepe). Passe a colher pelas beiradas para ir soltando. Quando soltar, você vira e deixa soltar do outro lado também.

Ao soltar, coloca o côco dentro e dobra no meio (como meia lua) e coloque no prato.

Se você preferir sem côco e só com manteiga, deixe soltar a tapioca da panela, dobre ao meio e passe manteiga dos dois lados.

Você pode variar o recheio, lembrando sempre de colocar após a tapioca desgrudar dos dois lados. Coloca o recheio e dobra.

Humm... delicioso, para acompanhar, um cafezinho e boa prosa. Obrigada Ritinha por ter me ensinado!!

Lembrando a minhas amigas portuguesas, italianas, espanholas e galerinha de outros países que não conhecem, a tapioca é feita com a fécula extraída da mandioca. É um prato típico no Brasil e tem origem indígena, da tribo tupi-guarani.

O Dia dos Pais está chegando...

Já repararam como o ano está passando rápido, e saímos de uma comemoração e já estamos pensando em outra? (pelo menos eu, rs...). Seguem algumas ideias para o Dia dos Pais.

Fonte: Printables

Saladinha

Para amenizar tanta comilança nessa época cheia de gostosuras: só uma saladinha pra salvar. Essa foi feita com: alface roxa, rúcula, pimentão vermelho, ovos de codorna e tomatinhos cereja.

Mudanças na pirâmide alimentar das crianças

Imagem: Google Images

Achei essa matéria muito útil no Guia Prático para Professores, mas que serve perfeitamente para todos que se preocupam com seus filhos ou com algum pimpolho.

"A pirâmide alimentar é um guia que foi criado para ajudar a equilibrar nosso consumo de alimentos diariamente, pois eles são agrupados de acordo com suas funções e seus nutrientes. Uma alimentação variada nos fornece todos os nutrientes necessários para manter nossa saúde. A melhor maneira de buscar uma dieta saudável é incluir alimentos saborosos que realmente façam diferença.

★ 1° andar: grupo dos cereais, raízes e tubérculos São considerados alimentos energéticos, ricos em carboidratos, responsáveis por fornecer boa parte da energia que nosso organismo precisa. Exemplos: arroz, aveia, batata, cereal matinal, farinha, macarrão etc.

★ 2° andar (subdividido em dois grupos): grupo das hortaliças (verduras e legumes) e das frutas São os alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água. Exemplos: acelga, agrião, alface, brócolis, couve, couve-flor, abóbora, abobrinha, berinjela, beterraba, abacaxi, banana, laranja, maçã, mamão, manga, morango, pera, uva, sucos naturais etc.

★ 3° andar (subdividido em três grupos): grupos dos leites e derivados, carnes e ovos, grãos e leguminosas São os alimentos construtores, ricos em proteínas, cálcio, ferro e zinco, fibras e vitaminas. Exemplos: leite, queijos, iogurte, requeijão, atum, carne, frango, peixes, ovo, peito de peru, ervilha, feijão, grão-debico, lentilha etc.

★ 4° andar (subdividido em dois grupos): grupos dos óleos e gorduras e dos açúcares e doces São os alimentos energéticos extras, ricos em calorias, colesterol e com poucos nutrientes. Devem ser consumido moderadamente e até mesmo evitado em alguns casos, pois o nosso organismo não consegue aproveitar esses alimentos. Exemplos: azeite, maionese, margarina, óleo, achocolatado, açúcar, doce em calda, em pasta ou de corte, frutas secas, geleia, mel etc.

A nova pirâmide alimentar. Quais são as modificações?

O conceito de pirâmide alimentar está mudando. As informações são fresquinhas e estão começando a circular entre os especialistas no Brasil. Há algum tempo vem surgindo uma discussão sobre possíveis mudanças na disposição e composição da pirâmide alimentar e essas mudanças já foram aderidas pelos Estados Unidos. Em 2005, os Estados Unidos apresentaram uma nova pirâmide de distribuição vertical, destacando fatores como idade e atividade física, e recentemente (em 2010) fizeram uma revisão dessa pirâmide destacando alguns pontos importantes para prevenção de doenças e diminuição da prevalência de obesidade. No Brasil, ainda não consta a nova pirâmide como um padrão no Ministério da Saúde, mas alguns especialistas vêm discutindo sobre essa possibilidade e é possível que em breve a pirâmide brasileira seja revisada.

Pirâmide brasileira x americana

As principais diferenças da pirâmide norte-americana (publicada em 2005 e revisada em 2010) em relação à pirâmide brasileira são:

★ A leitura da pirâmide alimentar passa ser na vertical, o que é criticado por alguns especialistas, pois não permite a noção exata de proporção

★ As porções são dadas em gramas ou xícaras por dia, o que pode dificultar o porcionamento

★ Em destaque, fica a prática de atividade física na forma de exercícios, lazer, esportes e uma vida ativa, além da ingestão adequada de calorias para cada estágio da vida

★ Os carboidratos continuam em destaque, mas dando preferência para os integrais

★ As gorduras, em especial as gorduras saudáveis mono e poli-insaturadas, encontradas em óleos vegetais, peixes, castanhas e nozes, passam a ter destaque, e orienta-se a redução de gordura saturada (gordura sólida)

★ A inclusão de castanhas, nozes e amêndoas na alimentação é estimulada, pois são excelentes fontes de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e sais minerais

★ Em destaque fica também a importância de se aumentar a ingestão e a variedade de frutas, legumes e verduras diariamente

★ Em relação às fontes de proteínas, sugere-se uma escolha mais saudável, ou seja, aquelas que estejam associadas a gorduras saudáveis (ex.: soja e peixes)

★ Recomenda-se também o aumento do consumo de leite e derivados livres de gorduras ou desnatados e produtos a base de soja

★ Para crianças maiores de 5 anos, recomenda-se também o consumo de alimentos fortificados em vitamina B12, assim como os cereais fortificados

★ Outro destaque é a redução da ingestão de sódio de 2,3 mg/dia para 1,5 mg/dia, também recomendado para crianças

Fique de olho ainda nos alimentos que devem ser consumidos com cautela ou mesmo evitados para a prevenção de doenças:

★ Alimentos ricos em gorduras trans, como os industrializados (bolachas, bombons, pães, sorvete). Hoje essa informação já consta nos rótulos dos alimentos, possibilitando escolhas mais saudáveis

★ Alimentos ricos em gorduras saturadas: carnes vermelhas, manteiga e leites integrais

★ Alimentos ricos em carboidratos refinados: açúcar, massas e pães feitos com farinha branca, ou seja, refinada e destituída de todas suas fibras e vitaminas originais

A grande vantagem é propor diferentes tipos de cardápio para diferentes tipos de pessoa".

(Tatiane Vanessa de Oliveira (CRN3 - 18797) é Doutora em Ciências (InCor-USP), especialista em Nutrição Clínica (UGF) e sóciadiretora da Via Nutricia - Consultoria & Assessoria Nutricional. Site: www.vianutricia.com.br. E-mail: tatianeoliveira@vianutricia.com.br).

Torta de palmito cremosa

Leve ao liquidificador: 2 copos de leite, 2 copos de farinha de trigo, 1 copo de óleo, 3 ovos e 1 colher de fermento em pó.

Enquanto bate até ficar homogêneo, unte um refratário e enfarinhe. Pegue o palmito de vidrinho, escorra a água e corte em rodelas.

Jogue a massa no refratário, cubra com requeijão (usei Tirolez light), distribua o palmito cortado. Jogue queijo parmesão ralado por cima.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºc até dourar.

(Reparem que quando você corta em pedaços, o requeijão escorre... humm... delícia!). Essa foi apreciada por uma galera: meus dindos, Luana, vovó, Lela, mamãe e papai.

Penne com salada

Aqui em casa no domingo meu pai adora comer macarrão com frango, um hábito dele. Claro que de vez em quando mudamos, mas se quiser agradá-lo, é isso aí mesmo, rs...

Então foi feito esse penne da forma habitual: coloque uma panela funda com água e sal para ferver, adicione o penne e deixe cozinhar até não ficar muito duro, nem muito mole. Escorra a água, misture o molho e sirva.

No caso o molho foi de tomate: refoguei cebola cortadinha, alho, acrescentei o molho de tomate, manjericão, cenoura raladinha fininho, repolho raladinho fininho. Cobri o penne com o molho. Cortei queijo minas frescal em cubinhos, coloquei por cima e tomatinhos cereja também. Nem precisou de salada, ficou tudo junto e misturado! rs...

Para descontrair... Mafalda!

Mafalda é criação do cartunista argentino Quino.

Torta de maçã

Precisava de uma receita mega rápida e que pudesse utilizar as quatro maçãs que estavam pedindo "help" na fruteira. Por isso resolvi fazer uma torta de maçã que vi de uma leitora do Rainhas há muito tempo. Até anotei o nome dela, Júlia das Ilhas Canárias.

Para fazer você vai precisar de 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó (eu fui salpicando), noz moscada (no olhômetro), mas ela usou 1/3 colher (chá) de noz moscada ralada, pitada de sal (não coloqueo), 10 colheres (sopa) de manteiga e usei minhas 4 maçãs, já ela, usou de 6 a 8.

Descasque as maçãs e retire os miolos e corte em fatias. Coloque tudo sobre uma forma (eu usei antiaderente e passei manteiga) formando um desenho com as maçãs, tipo meia luas, rs...

Em uma tigela misture o restante dos ingredientes até formar uma farofinha. Jogue a farofinha por cima das maçãs que já estão na forma. Leve ao forno pré- aquecido a 190ºc por uns 40 minutos mais ou menos. Não desenformei e me arrependi de não ter tirado foto da fatia já cortada. Delícia!

Muito bom receber mimo!

Recebi esse selinho da querida Clau, do blog Doce Momento da Gula. Muito obrigada pela lembrança e pelo carinho, estava realmente precisando ser um pouquinho mimada, rs... chegou na horinha certa.

Como nas regrinhas diz que devemos repassar para 10 blogs amigos, vou deixar aqui para quem quiser, visto que sigo e gosto de tantos blogs, que não saberia escolher e ser justa.

Inspirações para seu arraial

Fonte: Flôr da Kakau

O Vovó por todas as bandas...

Imagem: Google Images

A autora deste blog não é uma pessoa muito antenada com informática e essas "modernices", rs... mas atendendo a pedidos, o Vovó que ensinou... agora está no Orkut, Facebook e Twitter.

Caso queira nos seguir, é só clicar na barra lateral ao lado. Agora não tem desculpa para perder nadinha. Conto com vocês !!

Purê de aipim com carne seca

Tinha um pacotinho de carne seca na geladeira há uns dias e estava pensando no que fazer com ela, pois nunca havia preparado esse tipo de carne. Foi então que lembrei de uma receita que vi no Figos e Funghis, aliás, um blog que gosto muito, da nossa querida Fabiana. Fiz pequenas alterações, mas ficou basicamente a mesma coisa.

Resolvi fazer essa receita pq lembra muito o Nordeste, e, como minha avó é de Natal e está lá em casa esses dias, e meus padrinhos chegaram do Rio para passar férias, achei que era bem apropriado, já que meu padrinho adora um xaxado e forrozinho, inclusive me levou da última vez que estive por lá na Feira dos Nordestinos carioca, rs...

Ingredientes para a carne seca

500g de carne seca

2 cebolas grandes picadinhas

óleo de soja

manteiga

2 dentes de alho bem socadinhos

sal

Ingredientes para o purê de mandioca

4 mandiocas descascadas, em pedaços e bem cozidas

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de requeijão Tirolez

1 colher (sopa) manteiga

sal

pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo

Corte a carne seca em pedaços e deixe em uma bacia com água de molho de um dia para o outro para dessalgar, lembrando de trocar a água várias vezes.

Quando for preparar, escorra a água da bacia e coloque os pedaços numa panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo por uns 30 minutos, após fazer o barulhinho.

Enquanto está cozinhando a carne seca, corte a mandioca ou aipim, se preferir, rs... em pedaços pequenos, o que facilita para retirar a casca. Depois, coloque em uma panela coberta com água e jogue um pouco de sal. Deixe cozinhar até ficar bem molinho.

Após o aipim ficar molinho, escorra, retire aqueles cabinhos (se conseguir). Após, amasse o aipim com amassador ou espremedor de batatas. Acho que também dá para fazer com mixer ou processador. Reserve o purê.

Com o purê da mandioca, adicione o leite, a manteiga, o requeijão e mexa em fogo baixo até engrossar. Mas mexa sempre para não grudar no fundo. Acerte o sal e pimenta do reuino moída e desligue. Reserve.

Voltando para a carne seca, depois da panela fazer a pressão, levante aquela tampinha para sair todo o vapor, com o auxílio de uma colher de pau ou algo do tipo para não se queimar. Após, leve para debaixo da torneira e jogue água. A tampa vai soltar. Escorra a água e reserve a carne. Desfie a carne após esfriar para não se queimar, ou, se levar jeito, faça isso com o auxílio de dois garfos, que também dá certo. Reserve.

Numa frigideira grande, aqueça o óleo com a manteiga e refogue a cebola. Após, acrescente o alho e refogue também. Junte a carne seca desfiada e mexa por uns minutinhos. Se achar que está grudando, coloque mais uma colher de manteiga. Acerte o sal. Para servir, coloque o purê do aipim e por cima a carne seca.

*As inscrições para o sorteio, somente no post abaixo.

2 aninhos do Vovó que ensinou e sorteio Tirolez

O Vovó que ensinou... completou 2 aninhos no dia 03.07 e devido a correria não pude postar nada para comemoração.

O que importa é que não esqueci e gostaria de celebrar com todos que me acompanham, que comentam, mandam e-mails, palavras de apoio e carinho, enfim... a todos que dedicam um pouquinho do tempo que possuem compartilhando comigo.

O que posso dizer a vocês é MUITO OBRIGADA! Obrigada mesmo. Obrigada também aos parceiros do blog: Tirolez, Mococa e Sazón.

Enfim, obrigada a todos que fazem parte do caminho deste blog e aos meus cobaias, que sem eles não teriam receitas aprovadas, rs...

E...  para comemorar essa importante data, o Vovó que ensinou... com a parceria da Tirolez, estará sorteando um livro: A história do queijo (livro de capa dura) . Se você é fascinada(o) por queijos como eu, não poderá perder essa oportunidade.

Para participar, é só comentar neste post e uma única vez, lembrando que seu comentário deve conter:

1 - Nome;

2 - Cidade e estado;

3 - E-mail;

4 - Blog (se tiver);

5 - Ser seguidor(a) do Vovó que ensinou...

6 - Responder qual queijo da Tirolez é o seu favorito.

As inscrições vão de hoje 05/07 e irão até 05.08. O resultado sairá no dia 08.08 e será através do método Random.org.

O vencedor(a) será comunicado(a) via e-mail e terá o prazo de 48h para responder com seus dados pessoais, que serão repassados a Tirolez para fazer a entrega diretamente em sua residência (válido somente para Brasil). Caso não haja resposta neste período, será realizado um novo sorteio.

Boa sorte! E para as minhas amigas que já estão desistindo, pq dizem que não ganham nada, vale a pena tentar. Eu nunca havia ganhado nada, e agora, de tanto persistir, já ganhei dois sorteios. Não desistam!

Continuação da premiação Veja Comer & Beber ES

Mais fotos...

Como todo evento sobre comida, o que mais tem é: comida, rs... Não tirei fotos de tudo  pq era realmente muita coisa.

carpaccio de lula

carpaccio de carne bovina

rosa gaúcha (atum com frango)

tomate seco e muçarela de búfala - tinham também canapés de abacaxi (divinos), de lombo, de gorgonzola com mel de amora (maravilhoso), gyoza de salmão, de camarão, tortinhas de bacalhau, mini quiches variadas, caldinhos, espetinhos, canapés de gorgonzola com avelã (muito bom)...

mesa de chocolates

mais de perto (tentação!)

copinhos de chocolate para licores

+ chocolates

mini cupcakes de chocolate

Veja Comer & Beber Espírito Santo

Como havia contado para vocês, fui convidada para ser jurada na categoria "Comidinhas", edição Comer e Beber 2011/2012, Veja Espírito Santo.

O coquetel e a entrega dos prêmios para os vencedores foi no dia 30.06 (quinta-feira), no Cerimonial Le Buffet e como prometi, vou dividir umas fotos... 

Edição da revista, que veio numa pasta personalizada transpartente, junto a um marcador de páginas.

Meu nome e o do Vovó que ensinou... (segunda coluna)

Muito bacana essa mesa sensorial: mistura de aromas, texturas e cores. Podia pegar, cheirar... tinha gengibre, pimenta, café, canela, sal grosso...

Telão. Reparem que os quadradinhos ao redor são de temperos e especiarias.

Vencedores.

Espaço café 3 corações.

Mimo do café 3 corações.

Bar.

Continua...

Recebi meu Quatro Minutos

Participei do sorteio do blog da Dry e fui a felizarda em ganhar um sachê Quatro Minutos. Para quem não conhece, o Quatro Minutos serve para fazer geleias caseiras. Estou louca para usar, estou escolhendo de que fruta vou fazer.

Obrigada Dry e obrigada Arriver!!

Festival Guarapari Gastronômico

Começou dia 1º de julho e vai até o dia 31 de julho, a 4ª edição do Festival Guarapari Gastronômico. Este ano são 44 novos sabores  que vão desde a tradicional moqueca capixaba até pratos internacionais.

Os concorrentes serão avaliados por especialistas da Faculdade Novo Milênio, nos seguintes critérios: aroma, sabor, apresentação e atendimento.

Para quem quiser saborear as delícias concorrentes, vale lembrar que para cinco estabelecimentos em que for degustar, você ganha um copo decorado.

Os concorrentes são:

1 - Costela do Bafo. Prato: costela de boi e picanha assadas lentamente no bafo e servida com batatas fritas. R$49,90 servindo 4 pessoas. Telefone: 3361-2503.

2 - La Viola Bar e Restaurante. Prato: filé ao molho madeira com risoto de milho verde e batata palha. R$56,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3361-3017.

3 - Bistrô Crepúsculo. Prato: ossobuco no próprio molho, com polenta de fubá da roça. R$35,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3362-4070.

4 - Choperia Informal. Prato: brochete na brasa, com carne de boi e legumes, servido com arroz e salada de batatas. R$59,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3361-4046.

5 - American Grill. Prato: maminha recheada com linguiça e cenoura ao molho madeira. R$17,90 o quilo. Telefone: 3261-7533.

6 - Deck Pizzaria Hamburgueria. Prato: salmão grelhado com molho de alcaparras, servido com arroz, maionese caseira e salada. R$16,90 individual. Telefone: 8137-1347.

7 - Cheiro Verde. Prato: salada tropical com frutas como kiwi, caqui, maçã, uvas passas, abacaxi e melão e molho à base de creme de leite. R$29,90 o quilo. Telefone: 3361-0194.

8 - Gosto do Mar. Prato: torta de coco, receita tradicional da casa há mais de 30 anos, feita com coco fresco e leite condensado. R$29,90 o quilo. Telefone: 3361-3344.

9 - Planet Potato. Prato: papitaloka, torre de batatas fritas com bacon tostado, calabresa e queijo moçarela derretido. R$28,00 servindo 4 pessoas. Telefone: 3262-0382.

10 - Jet Chicken. Prato: medalhão de carne de boi ao molho de vinho tinto, servido com batatas fritas, salada e arroz. R$20,00 individual. Telefone: 3361-4143.

11 - Bom Paladar. Prato: torta cremosa e gratinada de cebola. R$21,90 o quilo. Telefone: 3261-3631.

12 - Gordo e Magro Self Service. Prato: feijoada completa da casa, com paio, linguiça, carnes magras e gordas de porco e tempero especial. R$25,00 o quilo. Telefone: 3361-6040.

13 - Restaurante Gramado. Prato: lagardo recheado com linguiça e cenoura, servido com arroz, salada, macarrão e feijão. R$7,00 individual. Telefone: 3362-3044.

14 - Mistura Fina. Prato: salada de legumes variados com frango e peixe grelhados. R$14,00 individual. Telefone: 3261-8427.

15 - Sabor do Frango. Prato: frango completo, com pedaços empanados servidos com aipim frito. R$43,00 servindo 4 pessoas. Telefone: 3362-6184.

16 - Comida e Cia. Prato: medalhões de filé com molho madeira, arroz à Piamontese, purê de baroa e tomate recheado com queijo. R$21,90 individual. Telefone: 3262-5301.

17 - Adega da Praia. Prato: joelho de porco defumado e pururucado com batatas coradas. R$28,00 servindo 2 pessoas. Telefone: 3361-0768.

18 - Casa Portuguesa. Prato: bacalhau Transmontana com legumes ao azeite e alho, servido com batatas ao murro. R$95,00 servindo 2 pessoas. Telefone: 3272-1029.

19 - Kibe Lanches. Prato: carneiro assado com arroz à moda árabe. R$70,00 servindo 3 pessoas. Telefone: 3361-0102.

20 - Pilão Bar e Restaurante. Prato: lombo de bacalhau grelhado, servido com arroz de brócolis, batatas no azeite e anéis de creme de cebola. R$39,90 individual. Telefone: 3361-6035.

21 - Chapa do Japa. Prato: caldeirada do Japa, com furtos do mar e mariscos diversos e toque oriental no tempero. R$70,00 servindo 3 pessoas. Telefone: 3261-6336.

22 - Dragon Beach. Prato: enroladinhos tipo hot filadélfia, feitos com salmão e cream cheese. R$13,00 8 unidades. Telefone: 3262-5265.

23 - Pirão D'Água. Prato: arroz de paella com frutos do mar diversos, azeite de oliva extra- virgem e açafrão. R$29,90 o quilo. Telefone: 3261-0185.

24 - Sabores de Bacalhau. Prato: bolinho de bacalhau. R$13,00 10 unidades. Telefone: 3361-3154.

25 - Mister Gourmet. Prato: nhoque frito de aipim com contrafilé grelhado na pedra e salada da casa. R$20,00 o quilo. Telefone: 9775-3025.

26 - Stay Bar e Restaurante. Prato: lasanha de camarão médio ao molho branco. R$31,90 o quilo. Telefone: 3361-2222.

27 - Toriak Grill. Prato: frango toriak, com pedaços de peito de frango empanados servidos com batatas e aipim fritos. R$29,00 servindo 3 pessoas. Telefone: 3262-9697.

28 - Restaurante Galetão. Prato: lombinho na brasa com linguiça, farofa, maionese e batatas fritas. R$10,00 individual. Telefone: 3262-1004.

29 - Beer House. Prato: chapa mineira, com carne de boi, queijo moçarela derretido, pães de alho, vinagrete e farofa. R$69,00 servindo 3 pessoas. Telefone: 3261-1500.

30 - Bar e Restaurante Filet. Prato: contrafilé na chapa, com tomate, cebola e couve mineira. R$34,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3262-1949.

31 - Butiquim Beer. Prato: tulipinha de frango feita com o meio da asinha temperada e servida com molho barbecue. R$18,00 11 unidades. Telefone: 3362-6076.

32 - Vilela's. Prato: caldo de inverno com feijão carioquinha, carne-seca, linguiça e macarrão tipo parafuso. R$8,90 individual. Telefone: 3361-3979.

33 - Pedra do Porto. Prato: filé de dourado grelhado, servido com arroz branco e o toque cítrico do molho de maracujá e arroz branco. R$26,80 individual. Telefone:3161-7100.

34 - Restaurante Gaeta. Prato: bobó de camarão feito com camarões brancos médios e servido com arroz branco. R$105,00 servindo 2 pessoas. Telefone: 3272-1202.

35 - Via Marítima Restaurante. Prato: filé de badejo cozido com banana-da- terra em rodelas, molho à base de creme de leite e queijo parmesão. R$29,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3362-7551.

36 - Padaria do Irmão. Prato: volauvent à moda, com recheio salgado (peito de peru com provolone), ou doce (frutas tropicais, chantili e menta). R$80,00 o cento. Telefone: 3261-0941.

37 - Boqueirão. Prato: mariscada com furtos do mar diversos como siri e sururu e tempero de moqueca capixaba. R$95,00 servindo 3 pessoas. Telefone: 3272-1308.

38 - Pizzaria Paris. Prato: pizza Paris feita com queijo moçarela, tomate seco e champignon. R$39,00 10 fatias. Telefone: 3361-4688.

39 - Kamillus Self- Service. Prato: torta de peixe com olho-de-boi e bacalhau desfiados e temperos de moqueca capixaba. R$21,90 o quilo. Telefone: 3361-1760.

40 - Bertutti's. Prato: pizza cara-metade, frango com catupiry e outra metade à moda da casa. R$29,90 8 fatias. Telefone: 3361-6934.

41 - Pedra da Paquera. Prato: casquinha de siri desfiado servida com pimenta, farofa e vinagrete. R$18,00 individual. Telefone: 3261-3965.

42 - Peixada do Irmão. Prato: moqueca de badejo em postas, servida com arroz, pirão e moquequinha de banana-da- terra. R$58,00 servindo 2 pessoas. Telefone: 3361-0162.

43 - Moqueca do Osmar. Prato: camarões VG salteados na manteiga, servidos com molho branco, batatas fritas e arroz. R$95,00 servindo 2 pessoas. Telefone: 3261-1060.

44 - República dos Pães. Prato: combinado jabá com jerimum, com pão crocante recheado comc reme de abóbora e carne-seca desfiada. R$19,90 servindo 2 pessoas. Telefone: 3361-6255.

Decorando a mesa da sua festa junina

Fonte: Flôr da Kakau

Como fazer bandeirinhas e lanternas para sua festa junina

Para fazer bandeirinhas para enfeitar a sua festa, você vai precisar de:

- Folhas de papel de seda coloridas

- Barbante

- Tesoura

- Cola de farinha de trigo ou cola plástica.

1. Dobre uma folha de papel de seda ao meio três vezes.

2. Agora, dobre mais uma vez, mas no sentido vertical, como mostra a figura.

3. Seguindo a figura ao lado, faça um corte na diagonal. Feito isso, corte em toda a volta da bandeirinha.

4. Estenda um barbante, espalhe a cola no barbante e cole as bandeirinhas. Tome o cuidado de alternar as cores. Deixe secar bem. Estão prontas as banderinhas!

Nota: As bandeirinhas podem ser coladas com antecendência, e depois enroladas em um cartão largo, ou uma prancha de madeira fina, para depois serem estendidas no local da festa.

Antigamente as bandeirinhas eram coladas com cola de farinha de trigo. Aprenda a prepará-la:

Dissolver uma colher rasa de farinha de trigo em uma xícara de água fria. Levar ao fogo até engrossar, e acrescentar uma colher de chá de vinagre. Esperar esfriar e usar.

• Para fazer as lanterninhas, você vai precisar de:

- Papel silhueta, lustroso ou laminado

- Cola

- Barbante

1. Corte um retângulo de papel, de cerca de 30 x 15 cm. Com um lápis, faça uma linha paralalela a dois centímetros de cada margem. Em uma das margens, marque 7,5 cm de cada ponta e faça dois furinhos.

2. Desenhe linhas perpendiculares paralelas entre as duas margens, com cerca de 1 cm de distância entre cada uma. Dobre o papel ao meio.

3. Corte seguindo as linhas verticais, tomando o cuidado de não cortar as margens.

4. Abra o papel. Agora cole as as tiras da ponta umaa sobre a outra. A sua lanterna ficará assim:

5. Passe um barbante pelos furos, para poder pendurá-la. Está pronta a sua lanterna!




Fonte: Jangada Brasil