Embalagens, alimentos, lixo e reciclagem

Lendo a Superinteressante vi um dado alarmante, 1/3 da comida no Brasil vai parar no lixo. E apesar de falarmos sempre que as embalagens são o maior problema dos lixões, não percebemos o quanto elas ajudam a diminuir o desperdício dos alimentos.

Por exemplo: o pepino dura de 3 a 14 dias a mais se estiverem embalados por 1,5 grama de plástico.

As maçãs tem uma perda 27% menor se estiverem embaladas.

As batatas duram 3% a mais se estiverem empacotadas, já que evitam o contato com a luz.

A perda de uvas é 20% menor se embaladas e os peixes se estiverem enlatados poluem menos, já que eliminam a necessidade de refrigeração, emitindo menos carbono.

Além disso, muitas embalagens podem ser recicladas e melhor, muitas podem ser reutilizadas, o que diminui o lixo, já que é um dos maiores problemas nas grandes cidades. Para ter uma ideia, cada brasileiro produz mais de 350kg de lixo por ano.

O ideal é sempre reutilizar, já que para reciclar também se gasta energia e polui o ar. Fora isso, nem todo material é fácil de reciclar, já que levamos em conta o gasto. O vidro mesmo custa 15% mais caro para reciclar do que para produzí-lo e por isso o Brasil só recicla 47% do lixo em vidro.

O alumínio é o melhor material para ser reciclado e no Brasil já reciclamos 97% das latinhas de alumínio. É considerado o melhor material pra reciclar, já que economiza 96% de energia e a cada 1t de alumínio, evita 13,6t de emissão de carbono.

O Brasil também recicla 70% de aço. É enomizado 67% de energia, mas sua produção libera 25% das emissões industriais de ´gás carbônico do mundo.

A garrafa pet no Brasil é bastante reciclada também, chegando a 56%. Economiza 76% de energia, mas alguns processos de reciclagem ainda se tornam mais caros do que o plástico virgem. Fora isso, o plástico ainda é o maior problema, já que temos 7 tipos de plástico e que não podem ser misturados, como: pet (garrafas de refrigerantes, óleo e vinagre), pead (engradados, garrafas de álcool e de produtos químicos), pvc (tubos para água, calçados, cabos elétricos), pebd (embalagens de alimentos, sacos industriais e sacos de lixo), etc...

O que faz a diferença é comprar o que realmente precisamos, reaproveitar as embalagens sempre que possível e optar por produtos que não tenham tanta embalagem. Fora isso, separar sempre o lixo seco do lixo orgânico.

Fonte: Superinteressante

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Horta eletrônica

Uma das coisas que mais tenho vontade de ter na vida é uma horta, mas tenho que admitir que não tenho muito o dom ou a tal da "mão boa" para plantas. Já tentei plantar várias coisas e até mesmo cuidar de várias plantas que ganho, mas elas não gostam muito de mim.

Uma novidade que acabará com meus problemas, e talvez com os seus também, é a horta eletrônica. Na verdade é um vaso computadorizado, que funciona através de 4 pilhas recarregáveis (duram em torno de 8 meses).

Nesse vaso computadorizado tem um espaço para encaixar cartuchos com sementes. O vaso vem com um cartucho, mas você pode comprar outros separadamente.

O ideal é que não é necessário você ficar se preocupando se tem que molhar duas vezes ao dia, uma vez ao dia mas na parte da manhã, enfim... você vai encher o reservatório de água (vai fazer isso somente uma vez ao mês) e depois os sensores que ficam no vaso percebem o grau de umidade da planta e através disso fornecem a quantidade de água necessária e até mesmo fertilizante se for o caso.

Você pode comprar vários tipos de sementes (tomatinhos, maria-sem-vergonha, manjericão, pimenta, flores...) e além das sementes escolhidas, vem um software que faz com que o vaso atenda as necessidades daquela espécie.

O vaso eletrônico não tem sistema de iluminação próprio, mas é garantido que somente a luz normal garante o bom crescimento da planta, basta colocar em um lugar claro da casa ou escritório.

Eu queroooo (ainda não achei no Brasil)!! Você também? clique aqui e saiba mais.

Nova forma de acender a churrasqueira e salgar a carne

Férias é sinônimo de churrasco e para quem adora conhecer novas formas de fazer um bom churrasquinho, seguem algumas dicas sobre como acender a churrasqueira sem utilizar álcool e como salgar a carne com sal fino.

Recebi estas informações através de um e-mail enviado pelo meu querido Tio Arlindo, mas ainda não tive a oportunidade de testar, então, quem souber se é verdade ou tirar a prova, favor deixar o comentário ou enviar um e-mail, ok?

Em uma garrafa de cerveja, enrole 7 folhas de jornal, contornando a mesma e deixando o gargalo de fora.

Coloque a garrafa preparada dentro da churrasqueira. Despeje o carvão por cima, deixando só o bico da garrafa pra fora. Agora remova só a garrafa. Vai ficar um espaço no meio do carvão com os jornais.

No espaço vazio com outra folha de jornal em tiras, coloque fogo (cuidado).

Está pronto o fogo sem soprar, sem utilizar álcool, sem abanar...

Espete a carne e coloque para aquecer, sendo que o lado do osso deve ficar sempre para baixo. Deixe 5 minutos de cada lado. Vai ficar levemente dourada. Coloque o sal fino começando pelo lado do osso. Só jogue o sal por cima, não esfregue.

Asse normal a carne. Quando estiver assada, bata bem a carne pra retirar o excesso do sal.

Ao aquecer a carne, os poros são abertos.

Ao colocar o sal, os poros são fechados e mesmo que fique bem passada, permanece mais macia, pois fica o suco da carne.

O sal deve ser despejado, nunca passar a mão ou esfregar, senão ficará salgado.

Quando a carne estiver pronta, bata bem, pois o excesso do sal vai sair.

* Como não como carne não experimentei se dá certo e também ainda não tive a oportunidade de fazer para as pessoas. Resolvi postar pois achei interessante, mas cabe a cada um achar se é uma técnica adequada ou não. Pessoas hipertensas não são aconselhadas a testar. Todo cuidado é pouco na hora de mexer com fogo.

(O e-mail é assinado por Samuel Cardoso, mas desconheço se ele é o autor).

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Batatas da Nane

Vira e mexe eu faço essa batata gratinada e por isso já é conhecida como batata da Nane. É o tipo de prato que adoro fazer, rápido e gostoso.

Para fazer é moleza, descasque as batatas, corte-as em rodelas (não tão grossas e não tão finas) e coloque para cozinhar numa panela com água e sal.

Espete o garfo para ver se está macia, se estiver, pode retirar do fogo e escorrer a água. É muito importante não deixar muito tempo cozinhando, para a batata não despedaçar.

Unte um refratário com azeite ou manteiga, cubra com as rodelas de batata. Pegue uma lata de creme de leite e misture curry ou pimenta do reino, nessa aqui usei pimenta do reino. Jogue essa mistura por cima das batatas. Depois, rale queijo muçarela por cima, mas também pode utilizar provolone ralado, requeijão ou creme de ricota, que fica muito bom. Vá intercalando as camadas até terminar em queijo.

Leve ao forno pré-aquecido por uns 20 minutinhos ou até dourar.

O poder da ameixa japonesa

Ameixa japonesa para melhorar a artrite -A fruta concentra substâncias anti-inflamatórias, como o ômega 3, que podem acarretar na melhora da artrite. "Não é um alimento que previne a doença, pois existem questões genéticas que determinam se a pessoa irá desenvolver essa patologia, mas por ter essas substâncias ela pode sim contribuir para uma melhora do paciente", explica Madalena Vallinoti, nutricionista do Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), que ainda destaca que, por mais que a fruta tenha boas propriedades, ela sozinha não é capaz de tratar ninguém Thinkstock

O veneno está na mesa

Outro dia vi uma reportagem na Globo, acho que no Globo Repórter (fico até na dúvida, já que onças e pássaros parecem ser mais importantes e novidade), mas enfim, o programa falava sobre o consumo de agrotóxicos através dos alimentos.

Fiquei espantada em saber que o Brasil é o país que mais utiliza agrotóxicos em suas plantações. E para piorar, como tudo no Brasil, a falta de fiscalização e punição é regra.

A população consome produtos acreditando que a ingestão dos mesmos é algo saudável e no entanto, o que se vê é um quadro totalmente inverso. Esses produtos ingeridos muitas vezes causam doenças, sequelas irreparáveis para o organismo e principalmente, para bebês que podem nascer com má formação, etc...

Sim, fiquei muito espantada com a matéria e também li muito a respeito, sobre os alimentos que mais contém agrotóxicos em seu cultivo, como: morango, tomate e pepino. Nessa busca, li na revista Superinteressante, que a média de consumo por pessoa de agrotóxico no Brasil, chega ao absurdo de 5,2 litros por ano (ficou horrorizado? ).

O uso de agrotóxicos no Brasil movimenta bilhões, sendo utilizados mais de 400 tipos dos defensivos em nossa agricultura, muitos deles proibidos em outras partes do mundo.

Para saber mais detalhes sobre os danos à saúde causados por agrotóxicos, um documentário maravilhoso e esclarecedor,  de Sílvio Tendler (O veneno está na mesa)  está disponível no You Tube: http://www.youtube.com/user/contraosagrotoxicos

Somos responsáveis por nossas escolhas, e nada melhor do que doer no bolso para as coisas serem reparadas. Por isso, escolha alimentos orgânicos, alimentos de produtores menores, mais perto da sua casa. A chance de ter um produto mais saudável e produzido de forma ecologicamente correta é muito maior.

Imagens: Google Images

México sem pimenta

Quem me conhece sabe que amo conhecer todo lugar novo que abre, ainda mais quando é algo diferente. Um tempo atrás abriu o Chili Bus perto da minha casa, na praia de Itaparica, mas nunca tinha a oportunidade de ir, ora pq estava numa correria só, ora por estar sem dinheiro, ora por ninguém querer ir comigo, até que outro dia consegui conhecer.

Cheguei cedo, pq várias vezes havia passado na frente e estava lotado, e sinceramente, não me agrada nenhum pouco experimentar comidas com um monte de gente gritando no meu ouvido. O local é muito agradável. Por ser pertinho da praia, é bem ventilado. Tem mesas de vários tamanhos, sinuca, cardápio variado (comidas de várias partes do mundo), fui atendida por um garçom italiano e depois por um outro mega atencioso e simpático.

Fui na intenção de comer comida mexicana e para minha surpresa não havia guacamole no cardápio. Mas sabia que tinha, pq já tinha visto numa matéria no jornal sobre o local e tinha uma foto de guacamole. Perguntei ao garçom (nesse caso pro cameriere) e ele tadinho, não sabia nem falar português direito ainda, mas com total simpatia foi perguntar e me trouxe a guacamole. O que achei? achei que vem bem pouquinho e não gostei do fato de vir num pratinho de plástico e também não gostei do fato de vir sem nenhum gostinho de pimenta (qual a graça de comida mexicana sem queimar a boca?).  Fora isso, veio só a guacamole, sem nada para comer junto, tive que novamente solicitar: não vem nacho para comer junto? Mas pedi mais pimenta, os nachos e atenciosamente outro garçom trouxe e tudo se modificou, rs... eu tive que colocar os nachos no pratinho para a foto ficar mais bonitinha, hehehe

Pedi também margarita e para minha infelicidade veio num copo de plástico também. Além disso, não tinha gosto nenhum de tequila e tinha um gosto total de suco tang. Sem querer ser chata mais já sendo, pedi para adicionarem tequila e mesmo assim continuei achando horrível e por fim, tive que largar ela de lado.

O jeito foi pedir uma cervejinha gelada, que pra minha alegria realmente estava gelada e vinha em copo de vidro.

Pedi taco com recheio de camarão e foi a maravilha da noite, estavam muito bons e acompanhado da cerveja deixou a noite mais feliz. 

Pra resumir: o local é bem localizado, e tinham me dito que o atendimento era péssimo, o que achei mega injusto pq fui muito bem atendida. O que faltou foi pimenta na guacamole e uma verdadeira margarita. E copo de plástico meu povo, nem pensar né?! se eu quisesse copo de plástico iria pra praça de alimentação do shopping, rs...

Não acho justo dar a nota para o local já que só comi comida mexicana. Quem sabe os outros pratos são melhores né? (não falei que ia ser uma pessoa mais compreensiva em 2012?) Mas valeu conhecer. 

Agradecimentos e parceria...

O Vovó que ensinou... está com uma nova parceria, e é com satisfação que comunico que a Panco, empresa de produtos alimentícios veio pra encher nossas vidas de gostosuras.

Não conhecia todos os produtos da Panco, até pq a linha é enorme e variada, mas o que já havia provado, tinha gostado muito. Mas agora com essa nova parceria, terei a oportunidade de conhecer melhor vários produtos e expor aqui pra vocês minhas opiniões.

A Panco me enviou de presente de Natal vários produtos e alguns já provei, claro! como o maravilhoso panettone de frutas, que já postei uma receitinha com ele aqui.

O site da Panco tem várias informações sobre os produtos, além de maravilhosas receitas, com certeza vc vai querer fazer alguma, corre lá!

Pra minha alegria e da minha família também, a Panco me enviou uma cesta recheadinha de gostosuras e tá todo mundo amando os bolinhos que são uma tentação!! Super fofinhos e molhadinhos, amei!!

Sem falar nos panettones de frutas e gotas de chocolate, humm... amo essa época do ano, estou querendo até fazer uma campanha: Panettone o ano todo!! rs...

Muito obrigada Panco pela parceria e confiança.

Aproveito para agradecer também todo o carinho, atenção e visitas durante o ano de 2011. Obrigada também pela paciência em ler minhas postagens, rs...

Espero que 2012 seja um ano repleto de coisas maravilhosas na vida de vocês. Saúde, paz e amor é o que desejo, acompanhados claro, de gostosuras e bebidinhas pra acompanhar, rs...

Torta de chocolate e limão

Eu tenho essa receita há anos e ela sempre rende muitos elogios. Por isso achei uma boa fazer no Natal, pois achei que não era data para errar.

Particularmente eu amo essa torta por causa da mistura de chocolate (doce) com limão (azedinho), já que não sou muito formiguinha e por isso acho que essa combinação dá uma quebrada no doce.

Apesar de ter três camadas, não é uma torta difícil de fazer, já que a base é feita daquela misturinha de biscoito maizena, que é minha preferida.

Para fazer essa massa de biscoito, você vai precisar: de 1 pacote de biscoito maizena (200gr), 4 col (sopa) de manteiga sem sal e uma forma de fundo removível. Triture o biscoito no processador. Junte 4 colheres de manteiga sem sal e mexa (eu usei o próprio processador com a parte que mistura massa). Se ainda estiver muito seca a mistura, derreta mais uma colher (sopa) de manteiga no microondas e despeje por cima da massa e misture. Com a farofinha que formou, forre a forma de fundo removível no fundo e nas laterais também. Leve ao forno pré - aquecido por uns 15 minutinhos. Reserve.

Agora você vai fazer a parte de chocolate, e para isso você vai precisar: de 500gr de chocolate ao leite ou chocolate meio amargo, dependendo da sua preferência. Também pode usar metade de cada tipo de chocolate. Além disso, vai precisar de duas caixinhas de creme de leite, 1 colher (rasa) de manteiga sem sal e meio envelope de gelatina em pó. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas (nesse caso, pare frequentemente para misturar e verificar, pq queima fácil, fácil). Coloque junto ao chocolate depois de derretido as duas caixinhas de creme de leite e misture delicadamente. Junte a manteiga sem sal e misture. Agora hidrate a gelatina em pó de acordo com as instruções e junte a metade. Guarde a outra metade para mais tarde. Misture. Coloque essa mistura do chocolate em cima da massa de biscoito. Leve à geladeira.

Pronto, chegou a última parte, a do limão. Para fazer você vai precisar de: 1 lata de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, suco de 4 limões espremidos e a outra metade da gelatina em pó. Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata até misturar. Pegue a torta na geladeira e junte esse recheio do limão devagar. Enfeite com raspas de limão e raspas de chocolate. Leve à geladeira por algumas horas. Desenforme.

Quase não tive tempo de tirar a foto da fatia cortada...

Só elogios... e modéstia à parte, estava mesmo incrível!!

Cuidados para evitar intoxicação nas festas

Imagem: Google Images

Outro dia estava lendo essa ótima matéria no Notícias Uol e achei as dicas super válidas para compartilhar com vocês, afinal, quem não conhece alguém que já passou mal nas festas de fim de ano devido a má conservação de alimentos, etc...?

1 - "Antes de adquirir qualquer produto é importante verificar a data de vencimento do alimento, bem como as condições em que ele deve ficar armazenado. O ideal é sempre manter o local de armazenamento em boas condições, com prateleiras limpas e refrigeradores e freezers com a temperatura adequada".

2 -  "As carnes de porco também entram no cardápio das festas de final de ano e o Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários orienta que ela esteja com cor rósea ou avermelhado-pálida. Em caso de textura úmida, cor escura ou esverdeada e consistência mole, o indicado é não comprar o alimento. Além disso, é recomendado notar se há pequenas bolinhas brancas, duras e com líquido na carne, pois isso denuncia a presença do parasita conhecido como "solitária" que causa doenças. O sindicato indica que as pessoas apenas comprem esse tipo de alimento em locais com boa higienização e de confiança" .

3 - "O peru e outras aves costumam ser consumidos nas ceias durante o final do ano, mas antes de mais nada o consumidor precisa verificar se o produto apresenta o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF). "Esse mecanismo é a garantia do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de que todas as normas estabelecidas pelo governo foram cumpridas, como o tipo de ração dado aos animais, vacinas, instalações das granjas e frigoríficos e condições sanitárias", explica Wilson Roberto de Sá, presidente do Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários. A carne precisa estar com cor amarelo-parda, musculatura firme, aderente ao osso, pele íntegra e sem manchas de sangue ou áreas de cor roxa".

4 - "Crenças populares relacionam o consumo de lentilha na noite do Réveillon com sorte e dinheiro para o ano que chega. O alimento já virou tradição nas festas e o Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários orienta que o consumidor observe bem os grãos do produto antes de compra-lo. O ideal é procurar pelo produto em embalagens transparentes em que é possível verificar se os grãos estão da mesma cor e inteiros, pois quanto mais quebrados eles estiverem significa que sua qualidade é ruim".

5 - "Para os que querem comprar pescados o recomendado é verificar as condições em que o alimento está armazenado. No caso de peixes embalados é necessário checar se há o carimbo do Serviço de Inspeção (SIF), que é garantia oferecida pelo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimentode que as normas foram cumpridas, e o prazo de validade. No caso de o peixe estar fresco, ele precisa estar coberto de gelo para permanecer na temperatura ideal, entre 0ºC e 5ºC. Mas se ele estiver congelado, o indicado é que ele esteja em uma temperatura abaixo de -18ºC. O consumidor também deve verificar se o peixe está com aspecto brilhante, liso e com os olhos convexos. "Se ele estiver com coloração amarelada o consumidor não deve comprar, pois é indício de apodrecimento", aponta Wilson Roberto de Sá, presidente do Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários".

6 -  "Todas as carnes congeladas precisam ter o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF) e antes do consumidor optar pelo produto é preciso verificar se há água em volta do refrigerador em que o alimento está localizado. De acordo com o Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários, isso só ocorre quando o freezer é desligado durante a noite, o que faz com que o produto saia da temperatura ideal e pode até mesmo estragar o alimento".

7 - "Ao comprar carne bovino é necessário conferir se a musculatura permanece firme e aderente ao osso. Além disso, é importante que o produto seja colocado de volta o mais rápido possível no refrigerador. Segundo Wilson Roberto de Sá, presidente do Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários, os consumidores também não devem esquecer de verificar se o produto contem o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF), que é a garantia de que as normas do governo foram cumpridas".

8 - "Na hora de ir às compras, o consumidor deve colocar por último no carrinho carnes, queijos e outros alimentos que precisam ser mantidos gelados. Além disso, o Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários recomenda que, ao sair do supermercado o consumidor vá imediatamente para casa, pois os alimentos não ficam longe do refrigerador por muito tempo".

9 -  "Na hora de comprar castanhas, nozes, amêndoas e frutas secas e cristalizadas é preciso ter cuidado, pois a maneira como elas foram armazenadas podem causar problemas à saúde. A dica de Wilson Roberto de Sá, presidente do Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários, é comprar os produtos já embalados, pois isso garante a procedência dos alimentos. "Se eles são armazenados em locais úmidos ou não foram bem secos podem conter uma substância chamada aflatoxina, que é produzida por um fungo e nociva à saúde", explica Sá. O presidente ainda recomenda que o consumidor verifique se não há nenhum sinal de apodrecimento nos produtos antes de finalizar a compra".

10 - "Prato comum nas festas de fim de ano, o bacalhau precisa ser armazenado entre 0 e 5ºC. De acordo com o Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários, caso o peixe apresente manchas avermelhadas é sinal de proliferação de bactérias. O fato também pode ser notado pelo tato, pois o peixe apresenta um limo superficial e sua carne fica amolecida - e pelo olfato, pois o alimento libera um forte odor de podridão".

11 - "O Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários recomenda que os consumidores prestem atenção nos alimentos que são vendidos por ambulantes, especialmente frutas como uvas, romãs e ameixas. "Não se sabe onde esses produtos ficaram armazenados. Roedores, baratas e outros insetos podem ter tido contato com o alimento", destaca o presidente do sindicato, Wilson Roberto de Sá. O ideal é comprar esses produtos embalados e em estabelecimentos com boas práticas de higiene e sempre deixar de molho e lavá-los bem antes de consumir".

12 - "Na hora de escolher qual refrigerante, espumante ou vinho será servido na ceia também é preciso estar atento. "É necessário verificar as embalagens e caixas. Se alguma lata, por exemplo, estiver amassada ou estufada pode haver proliferação de fungos que são prejudiciais à saúde", destaca Wilson Roberto de Sá, presidente do Sindicato Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários. Já os vinhos e espumantes devem estar totalmente lacrados".       

Fonte: Uol Notícias

Novo sorteio Tirolez

Fizemos um sorteio outro dia do kit Tirolez + uma bolsa térmica e a ganhadora foi Taís Silva, de São Borja - RS. Ocorre que ela não enviou os dados para a entrega, mesmo após dois e-mails. Portanto, conforme as regras tive que sortear novamente.

E desta vez, o ganhador foi...

...

True Random Number Generator




Min:

Max:

Result:

56

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Que é a Ângela Souza. Parabéns Ângela, irei enviar um e-mail pedindo seus dados para a entrega do kit. Você tem até quinta-feira para me enviar, ok?

Conchiglione de carne moída e ricota cremosa

Outro dia fiz esse conchiglione para aproveitar uma carne moída que havia sobrado. Juntei com ricota cremosa Tirolez e nem precisei temperar com mais nada, já que a carne moída já estava no ponto.

Pra fazer o conchiglione é muito simples, prepare a massa como o macarrão: ferva água com um fiozinho de óleo, jogue a massa dentro e deixe ficar macio (al dente). Escorra. Com a ajuda de uma pequena colher, recheie um por um (sim, é um exercício de paciência), depois junte o molho de sua preferência e leve ao forno por uns minutinhos.

No caso, eu usei depois molho de tomate. Simples e rendeu muitos elogios.

E quem ganhou foi...

...

O ganhador do sorteio do kit Tirolez + uma bolsa térmica foi...

...

True Random Number Generator




Min:

Max:

Result:

38

Powered by RANDOM.ORG

 
Taís Silva

São Borja/RS

Taís, você tem até segunda-feira para me enviar seus dados via e-mail ok? Parabéns!

Aventuras gastronômicas e divagações

Final de ano é sempre uma correria, preparação do Natal, compras, parentes e visitas chegando, uma loucura só, né? Mas sempre temos que reservar um tempinho para nos divertir também e nos permitir alguns pecadinhos. Quem acompanha esse blog sabe que tento manter uma alimentação saudável, sem frituras (até pq minha falta de vesícula não ajuda, rs...), mas me permito uma vez na semana a comer frituras e no final do ano meio que chuto o balde e como tudo que me dá vontade. Isso para compensar os períodos de projeto somália.

Nos últimos dias tenho fotografado uns petiscos mega gostosos e que todos fazem e são fáceis de encontrar. Mas vamos combinar que um prato frito bem sequinho faz toda diferença né? E que frituras na rua parece sempre melhor do que em casa. O de fritas acima estava incrível, sequinho e as fritas quentinhas (pode achar que sou louca por dizer isso, mas cansei de comer fritas frias, juro) e também crocantes e não murchas/crocantes que são duras. Mas o melhor de tudo está nesse molho picante, que em breve espero descobrir como fazer. O queijo ralado por cima vamos combinar que é engordante e maravilhoso tb.

Esse acima era para ser anéis de cebola, mas na verdade pareciam mais braceletes de cebola, devido a grossura da cebola que foi cortada. Mas apesar do exagero, estava bem gostoso e sequinho. Este molhinho com base de mostarda e cebolinha, gostosinho tb. Sem falar que estava super generoso, veio lotado e dá tranquilo para umas 5 pessoas com fome.

Por último, uma novidade, comi pastel de bacalhau e também de camarão. Fui vegetariana por 15 anos da minha vida e resolvi a partir de agora comer peixes, frutos do mar em geral, devido ao meu medo absurdo de ter mal de parkinson e alzeimer. Já até tomei ômega em cápsulas, mas li que não é a mesma coisa. Então, me empenharei nessa tarefa de comer essas gostosuras, apesar de ser bem estranho fazer isso agora com frequência, confesso. Mas pelo menos uma vez na semana vai rolar.

Depois de um tempinho sem falar muito de mim, resolvi contar um pouquinho das minhas últimas aventuras gastronômicas, rs... Aproveito para agradecer os comentários, visitas, e-mails e carinho e pedir desculpas pelo meu sumiço em seus blogs. Juro que logo terei mais tempo e voltarei a visitá-los como antes. Gostaria de dizer também que tem alguns blogs que não consigo postar meu comentário e Vice, querida, várias vezes tentei entrar no seu blog e deu erro esta semana, sabe o que aconteceu?

Aproveito a oportunidade para desejar um ótimo Natal para todos, que seja de muita paz, saúde, acompanhado de pessoas queridas e amadas e de preferência, com muitas gostosuras na mesa.

Pavê de abacaxi com panettone de frutas

Toda vez que falo em Natal penso logo em luzinhas, árvore, presentes, panettone, rabanada... muito bom essa época do ano, adoro!

Aqui em casa nunca falta panettone e quando passa o Natal me dá uma nostalgia em saber que não comerei panettone no café da manhã, rs... igual quando passa a páscoa e ainda me dá saudades dos ovos...

Um bom panettone é ótimo para presentear e muitas vezes acabamos ganhando tantos que precisamos utilizá-los de formas diferentes, por isso nada melhor do que aproveitá-los em receitas igualmente gostosas.

Para fazer essa receita, você vai precisar de 1 lata de leite condensado, 250ml de leite, 1 lata de creme de leite, 2 colheres de amido de milho, 500g de panettone PANCO e 1 lata de abacaxi em caldas.

Modo de preparo: Esfarele o panettone e reserve duas partes iguais. Corte o abacaxi em cubinhos e reserve. Em uma panela misture o leite, o creme de leite, o leite condensado, o amido de milho e leve ao fogo baixo. Quando começar a ferver deixe mais uns cinco minutinhos, mexendo sempre. Coloque este creme pra gelar.

Depois de gelar o creme você vai fazer a montagem. Coloque uma parte dos farelos do panettone num refratário, coloque o creme por cima, depois os cubinhos de abacaxi. Vá repetindo as camadas e por fim coloque o abacaxi.

Uma delícia de receita! Lembrando que a qualidade do panettone interfere muito no resultado. Por isso usei panettone Panco, vale a pena experimentar.

Bolo de frutas cristalizadas

Quando vi esse bolo no blog da queridíssima Miriam, do Prato Barato, fiquei louca pra fazer. Achei a minha cara essa receita, prática e com um aspecto lindo.

Não deu outra, fiz e amei o resultado. Apesar de não ser fã de frutas cristalizadas, acho lindo e ainda contei com o pessoal daqui de casa, que gosta, eles adoraram a receita.

Para fazer, você vai precisar de: 350g de frutas cristalizadas (eu usei 200g), casca de 1 limão ralado, 2 xícaras de açúcar (União), 3 colheres de manteiga derretida, 4 ovos batidos, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de fermento.

Primeiro, rale a casca do limão, coloque o açúcar e acrescente a manteiga derretida e misture bem. Junte os ovos batidos. Peneire a farinha e o fermento. Misture levemente. Após, junte as frutas cristalizadas. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºc. Corte ainda quente e passe no açúcar refinado peneirado.

Ano novo, vida nova

Sempre que um novo ano se aproxima, fazemos nossa listinha de promessas e coisas que queremos mudar, comprar ...

Para ajudar a conquistar um novo estilo de vida, segue abaixo dicas bacanas de especialistas de várias áreas.

Dicas simples para conquistar a tão sonhada qualidade de vida

Os dez mandamentos de Nuno Cobra, preparador físico

1- Durma pelo menos oito horas e tente acordar sem despertador. "Ele é uma agressão ao organismo".


2- Alimente-se em pequenas quantidades a cada três horas.

3- Cheire a comida, pegue as folhas com as mãos e mastigue o mais devagar possível.

4- Exerça alguma atividade física pelo menos três vezes por semana. Uma hora de caminhada pode ser praticada por qualquer pessoa, em qualquer lugar, e é suficiente para obter os benefícios do esporte.

5- Evite ficar nervoso. Em situações de stress, experimente bocejar e espreguiçar.

6- Dedique pelo menos quinze minutos do dia à meditação. Escolha um local silencioso, sente-se numa posição confortável e se esqueça da vida.

7- Tome ao menos dois banhos frios por dia. Esse hábito é energizante.

8- Nenhum tratamento irá funcionar se você não abandonar seus vícios, a começar pelo cigarro.

9- Quando fizer exercícios físicos, concentre-se apenas neles. Não leia enquanto pedala na bicicleta nem ouça música enquanto corre.

10- Preste atenção ao fluxo de ar que entra e sai de seu pulmão e procure respirar mais profundamente.

Faça elogios com mais freqüência. Essa tática funciona como um ímã e faz com que todos queiram estar a seu lado.

Os cinco mandamentos de Alfredo Halpern, endocrinologista

1- Não se culpe por ser gordo. Procure ajuda e emagreça.


2- Fuja das fórmulas mágicas e das dietas milagrosas. O que vale é aprender a comer.

3- Não há alimento proibido. O segredo é não exagerar em nada.

4- É possível comer bem e ter um peso normal.

5- Obesidade é uma doença e, às vezes, seu tratamento requer a intervenção de medicamentos. Mas lembre-se: eles precisam ser receitados por um médico.

Os cinco mandamentos de Fernanda Lima e Ari Stiel Radu, reumatologistas

1 - Não pratique exercícios em locais expostos à poluição, como avenidas movimentadas. Escolha horários com menos tráfego ou deixe para se exercitar em casa, numa esteira, por exemplo.


2- A regularidade traz mais benefícios à saúde do que a intensidade da atividade física.

3- Fique atento à postura. Se você não se cuidar, todo o esforço com atividades fisicas poderá ser em vão.

4- Seja paciente com seu corpo. Em um mês, você não vai recupar o atraso de dez anos.

5- Evite exercitar-se em horários de calor excessivo, para não sofrer desidratação.

Os cinco mandamentos de Mauricio Hirata, clínico geral

1- Arrume um espaço na agenda para fazer ginástica, como o horário do almoço.


2- Coma alimentos saudáveis. Se for o caso, leve a comida de casa.

3- Ponha um comedouro para pássaros na janela de sua casa ou apartamento e observe os movimentos dos animais. "É excelente para relaxar".

4- Não perca muito tempo de seu dia no trânsito. Se você mora longe do trabalho, mude-se para mais perto.

5- Deixe a janela do quarto entreaberta se você tem dificuldade em acordar de manhã. A luz ajuda o cérebro a perceber que já é dia.

Os cinco mandamentos de Tânia Rodrigues, nutricionista

1- Acostume-se a beber mais água. Deixe um litro sobre a mesa de trabalho e outr o dentro do carro.

2- Inclua pelo menos três frutas na alimentação diária. Elas garantem quantidades mínimas de vitaminas, fibras e minerais, que ajudam a prevenir diversos tipos de câncer.

3- Não saia de casa sem se alimentar. Se sua refeição for apenas um cafezinho, pelo menos acrescente um pouco de leite à xícara.

4- O jantar deve ser a refeição mais leve do dia. Se você tem mais fome à noite, faça um esforço e coma menos nesse horário. O corpo se acostumará e você terá mais apetite de manhã.

5- Coma uma pequena porção de algum alimento rico em carboidrato trinta minutos antes das atividades físicas. Isso vai melhorar seu rendimento

Os cinco mandamentos de Hong Jin Pai, acupunturista

1- Reclamar da vida só causa stress. Em vez de resmungar porque faz frio, vista um agasalho.

2- Passamos a maior parte do dia no trabalho. Por isso, você precisa amar o que faz.

3- Aproveite o trânsito para escutar alguma música que goste, estudar um idioma ou, se não estiver dirigindo, leia.

4- Seja otimista. Lembre-se de que todas as crises são passageiras.

5- A terceira idade deve ser a melhor fase da vida. Estude, exercite-se e leia. Ficar parado só acelera o envelhecimento.

Os benefícios da acerola

A sabedoria popular indica diversos alimentos para o tratamento de doenças, mas nem sempre o que é passado de boca a boca está correto. "Esses mitos, de que certos alimentos curam alguma enfermidade surge porque alguém comeu enquanto estava doente e depois saiu comentando que melhorou por causa daquele alimento", comenta Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE).

O UOL Ciência e Saúde ouviu especialistas para descobrir quais são os mitos e verdades relacionados aos poderes de alguns alimentos.

Acerola para prevenir gripes - VERDADE A acerola é a segunda maior fonte de vitamina C e aumenta a imunidade de quem a consome. "A presença da vitamina é importante, pois ela é parte fundamental do mecanismo de proteção do nosso corpo e previne muitas gripes e resfriados", exemplifica Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE) .

Receitas históricas

Gente, encontrei uma novidade na internet que tem tudo a ver com o nome do blog. É a Biblioteca União, um acervo no site da União com vários dos tradicionais livros de receitas deles. Com certeza algumas das receitas que a vovó ensinou, ela aprendeu naqueles livros. 

Agora, aquelas receitas históricas incríveis estão a seu alcance online, não necessitando de espaço físico para guardá-las. Fácil manuseio, ótimas receitas, que além de super gostosas, são práticas também. Para quem adora colecionar receitas, testar novos sabores ou simplesmente indicar ótimas ideias para os amigos, essa é uma ótima dica, confiram!

Tem o livro das 30 primeiras receitas do açúcar União, receitas de inverno e verão, doces e salgados, para festas e férias (ótima sugestão para o momento), receitas com café, dicas, mesa e harmonia, temas e variações, receitas do mundo todo e muito mais ao seu alcance, aqui.