Torta de banana - Cuca da Dita

Essa torta é a especialidade da minha vó, nunca comi torta de banana melhor na vida e todos que provam a torta dela dizem a mesma coisa. Chamamos de Cuca da Dita e aí segue a receita:

Ingredientes

1 1/2 xícara de trigo

1 1/2 xícara de maisena

3 xícaras de açúcar

1 col sopa de pó royal

4 ovos

1/2 copo de leite

2 col sopa manteiga

canela em pó

1 dúzia de bananas

Modo de preparo

Misturar com a mão a farinha, a manteiga, o açúcar, a maisena e o pó royal até formar uma farofa semi úmida. Untar o tabuleiro com manteiga. Cubrir com uma camada de massa. Depois coloque uma camada de bananas cortadas em fatias e com gotas de limão. Ponha o açúcar e canela sobre a banana. Vá sucedendo as camadas massa/banana até acabar. A última camada tem que ser a de banana. Bata as claras e depois junte as gemas. Coloque o leite. Misture bem e jogue em cima da última camada de banana. Deixe penetrar na massa e leve ao forno.