Strogonoff de chuchu

Essa receita já havia postado aqui pois amei quando vi no blog da Carina. Por ser vegetariana preciso muito dessas receitinhas úteis e como resolvi fazer strofonogg de carne para o pessoal, achei legal fazer de chuchu também. Dobrei a receita e acrescentei champignon e milho. Então, chega de papo e vamos aos detalhes:

Ingredientes

4 chuchus

4 col margarina

2 cebolas picadinhas

2 colheres de maisena

400 ml de leite

400g creme de leite

champignon a gosto

milho a gosto

2 caldos de legumes

sal, pimenta do reino e noz moscada

Modo de preparo

Descasque os chuchus e corte em cubinhos, mas não tão pequenos. Aqueça a panela com margarina e refogue a cebola, qdo estiver murcha junte o chuchu e o caldo de legumes. Refogue em fogo baixo por 10 minutos ou até amaciar, se precisar, coloque um pouco de água aos poucos. Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite, tempere com pimenta e noz moscada e dê uma corrigida no sal. Prontinho, prático e super gostoso, até quem não liga muito para chuchu ama, vale a pena conferir!