Escondidinho de bacalhau

Comprei bacalhau em lascas, desses de bandeja. Depois coloquei na água de um dia para outro, para tirar o excesso do sal. No outro dia, escorri a água e espremi o bacalhau. Com a ajuda de uma tesoura culinária eu fui cortando em pedaços menores, mas não muito pequenos. Reservei. Fiz um molho com molho de tomate, cebola, requeijão, azeitonas, joguei o bacalhau dentro. Descasquei batatas e coloquei para cozinhar para fazer purê. Em um refratário, untei com azeite, coloquei uma camada de batatas, coloquei o molho com o bacalhau, passei o requeijão, fiz mais uma camada de cada e terminei com o purê e joguei parmesão em cima. Levei ao forno para gratinar.