Para aproveitar as claras que foram utilizadas na receita de bombocado, fiz suspiros pela primeira vez. Já tinha essa receita há bastante tempo e era louca para testar e dessa vez deixei a preguiça de lado e voilá!
Você vai precisar de 3 claras, 2 xícaras de açúcar e raspas de limão. Bata as claras em neve, adicione uma xícara de açúcar e bata na batedeira. Depois, acrescente a outra xícara de açúcar e as raspinhas de limão. Bata mais até você pegar com uma colher de cabeça para baixo e não escorrer (ficar meio grudado na colher).
Depois com a ajuda de um pegador de sorvete e de uma colher, fui colocando em formas untadas com manteiga e farinha de trigo.
Deixe até ficar durinho mas com cuidado para não ficar marrom por baixo.A primeira fornada saiu perfeita, já a segunda fiquei vendo novela das seis e esqueci um pouco, mas ficou bom também, rs...