A Páscoa está chegando...

Inspire-se com essas lindas ideias.

Imagens: Google Images

Bolinho brasileiro

Atendendo os pedidos, hoje vai mais uma receitinha da nossa parceira Sazón.

Para fazer, você vai precisar de:

·          1 colher (sopa) de óleo

·          meia cebola pequena picada

·          1 tomate pequeno maduro, sem sementes, picado

·          200 g de carne bovina moída

·          2 sachês de Caldo Sazón Picanha com toque de alho

·          2 folhas de couve, picadas

·          3 xícaras (chá) de água (600 ml)

·          meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)

·          1 colher (chá) de sal

·          2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)

·          1 mandioquinha picada, cozida e amassada (150 g)

·          meia xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo

Em uma panela pequena, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o tomate, e refogue por 2 minutos, ou até murcharem. Acrescente a carne moída e 1 sachê de Caldo SAZÓN^®, e frite por 5 minutos, ou até mudar completamente de cor. Adicione a couve, mexa bem e retire do fogo. Reserve.

Em uma panela grande, coloque 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml), a manteiga, o outro sachê de Sazón e o sal, e leve ao fogo alto até ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até desprender do fundo da panela. Coloque a massa sobre uma superfície limpa, espere amornar e acrescente a mandioquinha, mexendo com as mãos até ficar homogêneo. Separe partes pequenas de massa, abra-as na palma das mãos, recheie com meia colher (sopa) do refogado de carne moída e feche, formando bolinhos recheados. Passe pela água restante e pela farinha de rosca, e frite-os em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourarem. Escorra e sirva em seguida. 

Cebolinha

Para sua horta ficar mais completa e sua comida com um gostinho especial, a cebolinha é essencial. para cultivar você vai precisar de um vasinho com 20cm de altura.

A cebolinha precisa de pelo menos, quatro horas diárias de sol e a terra deve ser regada diariamente, sempre permanecendo úmida.

Para colher a cebolinha, você deve cortar a uma distância de um dedo do solo. Geralmente, a cebolinha rebrota até quatro vezes e deve ser replantada uma vez por ano.

Quer saber mais sobre plantar e ter uma horta? clique aqui.

Imagem: Getty Images

Fonte: Veja

Transformando sua geladeira

Todo mundo já teve alguma coisa velhinha que queria transformar, certo? se essa coisa é sua geladeira ou se você enjoou da cara dela e  não está afim de gastar dinheiro com outra, a opção é transformar.

Atualmente vemos adesivos de todos os tamanhos, gostos e cores. Uma ótima sugestão para dar uma mudada no visual da cozinha, sem estragar a geladeira. 

Outra opção também para quem quer mudar os utensílios brancos para prata, é utilizar papel contact prateado, assim, tudo vai virar prata, como se fossem de inox, sem você ter que gastar muito.

Já vi também, colocar papel adesivo tipo quadro negro, em uma parte da geladeira. Assim, vira quadro de aviso ou você pode utilizar para escrever receitas ou cardápio.

Outra ideia super bacana é colar cortiça na geladeira para virar quadro de avisos, ou até mesmo colocar umas fotos. 

Fotos: Google Images e Apartment Therapy

Entrega de prêmio

A última ganhadora do sorteio Tirolez, como divulguei no blog, foi a Juliana. Eu sempre peço para os ganhadores me enviarem fotos depois que chega o kit, para conhecer um pouquinho melhor cada um.

Pelos e-mails trocados com a Jú, já imaginava uma pessoa super meiga e carismática, e com as fotos, tive certeza que ela é assim. Uma pessoa feliz com a vida, super fofa e linda.

Gente, fiquei apaixonada pelo filhote da Jú, olha que coisa mais fofa (vontade de agarrar, né?)

Jú, muito obrigada por dividir com a gente sua alegria com o pimpolho. Adorei conhecer um pouquinho mais vocês. 

E os pães de queijo que a Jú fez com queijo Tirolez, com ajuda do filhão?!deu água na boca. Bjs,

Alimentos do mal

Muitas vezes nos entupimos de comidas pesadas, gordurosas ou que não possuam nutrientes necessários para nosso corpo.

Acredito que muito disso se deve a correria que vivemos, muitos compromissos, agendas lotadas, falta de tempo para poder escolher, apreciar e degustar alimentos mais saudáveis e corretos.

Tudo bem que nem tudo que é saudável é gostoso, admito, Mas muitas vezes também é só falta de hábito ou de aprender a preparar alimentos saudáveis, de uma forma mais gostosa.

Não estou dizendo que não como frituras ou fast food, mas acho que esse tipo de alimentos deve ser consumido com moderação. Para quem se empanturrou de porcarias no final de semana, vale a pena fazer uma desintoxicação. Leia mais sobre detox aqui.

Uma lista dos alimentos mais prejudicais para a saúde foi divulgada há pouco tempo na Veja e não foi nenhuma surpresa, já que lemos todos os dias sobre os efeitos do consumo exagerado desses alimentos no organismo ao longo dos anos. E o ranking foi:

- "Carne vermelha: é rica em gordura saturada, se consumida em excesso, a carne vermelha temo poder de alterar a flora do intestino, aumentando a permeabilidade das paredes dos órgãos e, como consequência, a absorção de substâncias tóxicas e estranhas ao organismo. 

- Bebidas alcoólicas: por ser um elemento tóxico ao organismo, o álcool sobrecarrega a função hepática. O fígado prioriza o metabolismo do álcool e deixa de processar agentes nocivos vindos de outras fontes. Além disso, a bebida também inflama e altera a permeabilidade da mucosa intestinal, reduzindo as defesas antioxidantes do organismo. 

- Frituras: além de terem ação semelhante à da carne vermelha no intestino, esses alimentos contêm acroleína, substância formada no processo de fritura - em especial nas frituras em imersão e prolongadas - que irrita a mucosa intestinal e tem potencial ação cancerígena.

- Alimentos processados e industrializados: aditivos presentes em alimentos prontos, como acidulantes, corantes, conservantes e estabilizantes, por serem artificiais, são estranhos ao nosso organismo. Se consumidos em excesso, o corpo não dá conta de eliminá-los totalmente.

- Sal: como o sal contém sódio, seu consumo abusivo - mais do que 5 gramas, ou uma colher de chá,  por dia - favorece a retenção hídrica. O excesso de água no organismo contribui não apenas para o aumento da pressão arterial como também dificulta a eliminação de agentes tóxicos pelas fezes, pela urina e pelo suor.

- Refrigerantes: além de ricas em açúcar, essas bebidas têm PH ácido e, nas versões à base de cola (minha preferida), contêm ácido fosfórico, substância que intoxica o corpo. Quando o refrigerante é consumido com moderação, o organismo tem condições de neutralizar a ação dos agentes tóxicos nele contidos. O problema surge do consumo excessivo, especialmente do ácido fosfórico, que pode levar à osteoporose.

- Embutidos: são extremamente nocivos se consumidos em excesso. Alimentos como a mortadela e o salame são ricos em gorduras, sódio e aditivos. Tais compostos não são bem digeridos pelo organismo e, acumulados, impedem a eliminação dos agentes tóxicos".

Nada melhor do que consumir com moderação. 

Quer saber sobre alimentos que geram benefícios para o corpo? aqui.

Concurso Cultural Panco

A Panco, empresa parceira do Vovó que ensinou... está realizando um concurso cultural, onde você poderá ganhar um kit recheadinho de delícias, como esse acima. Se interessou?

Para participar é necessário ler o regulamento atentamente para não perder a chance de faturar seu kit, devido o não cumprimento de algum item. Para ler o regulamento, clique aqui.

As inscrições serão de hoje (13.03) até o dia 27.03.12 através desse post aqui no blog. Para participar é só ir no final do post, em comentários e preencher com seu nome, e-mail, cidade e estado e responder a seguinte pergunta: Você conhece os produtos Panco? Quais você mais gosta?. Cada participante só poderá enviar uma resposta, caso envie mais de uma, as demais serão desconsideradas.

As respostas serão avaliadas por uma comissão julgadora, formada por colaboradores Panco, e publicada no blog em 07.04.12. O prêmio será entregue pela Panco na residência do ganhador, em qualquer lugar do Brasil.

Quer conhecer mais da Panco, suas receitas e produtos? confira o site.

Penne à calabresa

Atendendo um pedido da nossa leitora Maria, segue uma receitinha da nossa parceira Sazón.

Para fazer você vai precisar de:

·         3 colheres (sopa) de azeite de oliva

·         1 cebola média picada

·         1 dente de alho picado

·         300 g de linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas bem finas

·         3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados

·         2 sachês de tempero SAZÓN Laranja

·         2 e meia xícaras (chá) de polpa de tomate (520 g)

·         2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)

·         1 sachê de Caldo SAZÓN Carne

·         1 pacote de penne, cozido (500 g)

Modo de Preparo

Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até que fique dourada. Acrescente o alho e refogue rapidamente. Adicione a linguiça e frite por 5 minutos, ou até dourar.

Junte o tomate e o tempero Sazón, e deixe murchar por 3 minutos. Acrescente a polpa de tomate e a água, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até apurar parcialmente. 

Tempere com o caldo Sazón, mexa e retire do fogo.

Regue o macarrão e sirva em seguida.

Cozinhas pequenas e charmosas

Imagens: Google Images

Inspire-se para a Páscoa

Fonte: Martha Stewart

Saladinha especial

Eu adorei essa salada. Lembra de uma salada de batatas com ovo cozido para churrasco, que postei aqui? pois é, pensei em fazer uma com ovos amassados mas sem batatas.

Peguei uma latinha de seleta de legumes (cenoura e ervilha). Acrescentei uma latinha escorrida de milho verde. Cortei em rodelas palmito. Juntei queijo minas frescal em cubinhos. Adicionei coentro picadinho. Cozinhei dois ovos e amassei com o garfo e misturei à salada. Salpiquei sal. Adicionei fiozinhos de azeite e pimenta do reino moída na hora. Bom demais!

Feliz Dia da Mulher

Getty Images

                              Feliz Dia da Mulher!

Para aquelas que são muitas em uma só.

Plantando manjericão

Já tentei uma vez  e agora seguindo essas novas dicas, vou tentar novamente ter na minha horta manjericão.

O manjericão, tanto o miúdo, quanto o roxinho, devem ser plantados em vasos com mais de 25 cm de altura.

A muda de manjericão precisa de 4 horas diárias de sol. A terra deve ser molhada todos os dias, deixando sempre úmida.

Geralmente o manjericão dura por um ano. Para colher, deve sempre se cortar os galhos secundários (tá explicado pq matava todos). E quando aparecer flores, elas devem ser removidas logo, senão, a planta degenera.

Fonte:Veja

Imagem: Getty Images

Balinhas de cupuaçu

Conheço essas balinhas de cupuaçu e também de castanhas de caju, através da minha vizinha Rita, que é de Manaus. Amo essas balinhas e fico imaginando como devem ser feitas. Alguém tem ideia?

Promoção Tirolez

A Tirolez e o Vovó que ensinou... estarão sorteando nesse mês de março um lindo mascote de pelúcia.

Para concorrer, é só ir em comentários, ao final dessa página e deixar seu nome e e-mail. Caso não tenha conta no Google, pode comentar como anônimo e no comentário escrever seu nome e e-mail, não esqueça!

As inscrições vão de hoje (07.03) até o dia 26.03.12. Válido somente para quem tem endereço no Brasil.  O resultado sairá no dia 27.03.12. O sorteio será realizado através do método random.org.

O resultado será anunciado aqui no blog e o vencedor também será comunicado via e-mail, onde deverá repassar seus dados para entrega, que será efetuada pela Tirolez, no prazo máximo de dois dias. Caso contrário, será realizado um novo sorteio.

Boa sorte!

A Páscoa está chegando...

Fonte: Martha Stewart

Série cozinhas - vermelho

Fonte: Google Images

Risoto de camarão e lula

Sabem que amo fazer risoto né? e já postei risoto de cenoura e risoto de muçarela de búfala e tomate cereja. Agora é a vez de risoto de lula e camarão. O início é sempre a mesma coisa, já que o risoto tem sempre o mesmo truque, mudando somente os ingredientes principais.

Para fazer, eu usei: 1kg de camarões (congelado e limpo), 1 kg de lulas (em aneis congelada), limão, pimenta do reino, sal, cheiro verde, 4 cebolas (não eram grandes), 4 tomates (italiano), sal, azeite, manteiga, 1 taça de vinho branco seco, 1 caldo de legumes, 1,5 l de água fervendo e açafrão.

Modo de preparo: como estavam congelados, eu tirei do freezer á noite e passei para a geladeira, colocando as embalagens dentro de uma bacia grande. De manhã, eu tirei da geladeira e das embalagens, colocando separadamente em bacias cobertas com água (ainda estava congelado um pouco). Tirei os gelinhos delicadamente. Escorri a água. 

Coloquei o camarão em uma bacia e temperei com sal, limão e pimenta do reino. Em outra bacia, fiz o mesmo com a lula. Reservei.

Cortei as 4 cebolas em cubinhos. Reservei. Cortei os tomates, retirei as sementes e pele e piquei em cubinhos, reservei. Cortei os temperos verdes e reservei.

Em uma panela grande, coloquei azeite e manteiga e refoguei a cebola. Juntei os tomates e misturei. Juntei os camarões e lula. Mexi e deixei cozinhar por uns 4 minutinhos.

Juntei o arroz para risoto e misturei. Juntei o vinho branco seco, misturei e deixei secar (lembre-se que tem ficar esperta, mexendo, para não deixar grudar).

Em uma panela alta, coloquei 1,5l de água para ferver. Quando começar a fazer bolinhas de fervura, junte o caldo de legumes e mexa. Reserve.

Agora que o vinho incorporou no arroz, vá colocando concha a concha do caldo de legumes. Mexa e deixe incorporar ao arroz. Quando secar, acrescente mais uma concha, até o arroz ficar macio e o líquido ficar mais grossinho, dando uma liga.

No final, mesmo que ainda tenha umas conchas para acrescentar, junte aos poucos, os temperos verdes e o açafrão. Lembrando que o açafrão é só para dar uma corzinha e não para roubar o sabor do prato, já que é um tempero forte, com cheiro e sabor marcante.

Depois, acerte o sal e pimenta do reino e temperos, mexa e sirva logo em seguida. Ficou maravilhoso, pena que tirei as fotos com o celular.

Plantando tomate - cereja

Para quem sempre desejou ter uma hortinha em casa, seguem algumas dicas para ter seu pé de tomate - cereja.

Compre as sementinhas e plante em vasos com no mínimo 20cm de diâmetro e 30 cm de altura. Depois de duas semanas, você vai precisar prender a muda com um palitinho de churrasco ou vareta, que deverá ser espetada na terra, ajudando a muda do tomateiro a ter sustentação.

As mudas do tomate-cereja têm a raiz superficial, e por isso, não precisam de muita água. Então o ideal é molhar um pouquinho todo dia. Depois que as raízes estiverem mais fundas, pode colocar um pouco mais de água e intercalar as regas a cada dois dias.

É necessário deixar quatro horas diárias ao sol. E depois de um mês de plantado, já é possível colher tomatinhos maduros. Para colher, é só retirar (cortar) a planta bem pertinho dos tomates.

Fonte: Veja

Imagem: Google Images

Limonada sai pra lá calor

No calor que tem feito, nada melhor do que uma boa limonada para dar uma amenizada. 

Para fazer é muito simples, corte três limões (lavados) da seguinte forma: corta na horizontal, depois faz um outro corte na vertical, formando uma cruz. Agora separe as partes e jogue no copo de liquidificador. Encha com água gelada mas sem encher todo o copo, deixe uns três dedos mais ou menos. Acrescente açúcar de acordo com seu gosto e coloque umas pedrinhas de gelo. Bata por segundos. Desligue e coe. 

Para dar um toquezinho final, um pedaço de carambola.

Inspire-se para a Páscoa

Fonte: Martha Stewart

A Páscoa está chegando...

Lindas imagens para você se animar para a Páscoa. Ainda dá tempo.

Fonte: Martha Stewart