domingo, 28 de fevereiro de 2010

Voltei a usar com força total!

Vendo uma matéria no jornal outro dia,  tive a péssima notícia que a gripe H1N1 voltou com tudo em Belém, já teve 6 mortes em uma semana. Imediatamente corri até a bolsa para ver se o meu álcool em gel estava lá. Voltei a usar com tudo, não vamos dar mole não minha gente, pq de  Belém pra cá é um pulo. Ah, só para lembrar, também não vamos dar mole para os mosquitos pestes da dengue, pq chuva e sol é tudo o que eles desejam. Se atualiza né, São Pedro?! Sorry pela foto, rs... ah, outra coisinha, sei que muitos desses álcool em gel dizem que vem com hidratante, aloe vera e outras coisitas mais, mas é sempre bom levar na bolsa também um hidratante para as mãos, pq resseca que é uma beleza. No meu caso, gosto muito daqueles da Natura para mãos que são tipo uma pomada, mas me dá uma agonia qdo fica tudo amassado, então eu uso Avon Naturals para mãos pêssego ou o de Erva Doce para mãos.

sábado, 27 de fevereiro de 2010

Saladinha com laranja

Saladinha super simples, ai, lembrei daquele cara da TV que fica falando: very simple man, aff! desculpa aí, mas não gosto dele não, rs... mas voltando ao assunto, facinho facinho (como toda salada). Alface e rúcula cortadinhos com tesoura e misturados, tomate em rodelas (não ficaram a perfeição pq as facas não estavam amoladas, mas agora já estão!), cenoura ralada e gomos de laranja. O molho foi com azeite, sal, raspas de laranja e pimenta do reino.

sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Bolinho de arroz e queijo

Para reaproveitar aquele arroz que pede help há dias, uma ótima pedida é fazer bolinhos. Mas mesmo para quem não tem arroz para ser reaproveitado, por ser uma delícia, vale muito a pena fazer.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 cebola picada
sal e pimenta do reino
óleo para fritar
Em uma tigela misture todos os ingredientes e depois amasse com um garfo. Se sentir que está sem ponto (meio líquido), coloque um pouquinho mais de farinha de trigo. Aqueça óleo em uma panela para fritar (não pode ser baixa) ou faça na fritadeira. Faça bolinhas ou o formato que desejar ou conseguir, rs... Frite até dourar e coloque em papel toalha. Eu não passei na farinha de trigo depois, nem na farinha de rosca para ficar crocante, mas vocês podem passar, é a gosto do freguês. Tirei a foto assim, pq a medida que ia fritando, iam sumindo. Bommm demais!
Receita retirada do livro 50 pratos de 15 minutos - Gustavo Oliveira Silva, Ed. Ediouro

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Para usar o ano todo...


Li na revista Claudia que esse hidratante era ótimo para passar no verão por ser hiper refrescante. Não me contive, comprei e estou amando! o cheirinho é uma delícia, suave, e não ficamos com a sensação de estar melecada, além disso, dá sim uma sensação de frescor devido a sua fórmula acqua. Vale muito a pena usar o ano todo (já que o ano todo parece a mesma estação: verão, rs...). Hidratante Natura Todo dia Verão - Uva verde e água de coco, 400ml - acho que foi R$26,00, comprei já tem um tempinho e não lembro mais, mas é menos que R$30,00, achei um preço ótimo pq dura bastante e a embalagem é de bico, que é super prática de usar, adoro esse tipo de embalagem, tenho um de frutas vermelhas também, mas está aposentado por enquanto.

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Vovó que ensinou no Cybercook

Não sei se vocês repararam mas o Vovó está no Cybercook e a receita escolhida foi o Souflé de chuchu. Para conferir é só clicar no link a esquerda.

Souflé de chuchu

                         Antes de ir ao forno                                               Depois de ir ao forno

Essa receita desde que me entendo por gente minha mãe faz, muitas vezes em maior ou menor quantidade, mas os ingredientes são os mesmos, adoro!
Ingredientes
4 chuchus lavados, descascados e picadinhos
5 ovos
3 colheres de sopa de queijo (pode ser ralado ou picado mesmo)
1 pimenta do reino
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 cebola picadinha
1 dente de alho socado
1 colher de manteiga
1 colher de salsa picadinha (ou qq erva que queira - eu usei ervas finas)
sal
Doure o alho e a cebola na manteiga e junte o chuchu. Refogue bem e tempere com pimenta do reino e sal. Diminua o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar com o vapor. Quando estiver cozido, adicione a salsa ou outro tempero/erva que quiser. Retire do fogo e despeje em um pirex untado com manteiga. Bata as claras em neve e junte as gemas. Junte a farinha dissolvida no leite e o queijo. Misture bem e depeje sobre os chuchus. Deixe descansar por 5 minutos e asse em forno moderado.

terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Momento de reflexão

Muitos me perguntaram pq estava reclamona ou desabafando, coisa que não costumo fazer, rs... cheguei a conclusão que todo ano, nessa mesma época do ano fico assim, e adivinha pq? meu aniversário está chegando (1º de março). Sei que muitas pessoas devem estar se perguntando o motivo, visto que é um motivo para comemorar, mas de qualquer forma é mais forte do que eu. Na verdade, sempre nesta época fico imaginando como seria minha vida se tivesse feito coisas diferentes, seguido rumos diferentes, sabe?! não tenho o que me queixar na verdade, sobre minha vida. Tenho uma linda família, poucos amigos, um trabalho que não amo mas tb não detesto e me sustenta, rs... tenho saúde e tenho a sorte de estar rodeada de pessoas que amo. Então vocês devem estar pensando: então o que ela está reclamando? não estou reclamando, mas já aconteceu de fazer planos e criar metas daqui para frente? como muitos fazem no reveillon? pois é, eu costumo fazer e levar mais sério nesta época do ano. Muitas interrogações, muitos planos e pouca energia para colocá-los em prática, rs... mas algumas coisas já estou iniciando, comecei a estudar italiano no final do ano passado, estou devagar mas indo e adorando. Estou tentando voltar a meditar, que é algo que eu amava fazer e não sei pq motivo abandonei, enfim... aos poucos vou colocando meus planos em prática, mas só queria explicar para vocês o verdadeiro motivo, se é que é um motivo. Obrigada pelas mensagens de apoio e carinho!
Imagem Image Bank

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Empanada de tomate e cebola


Essa receita é uma maravilha, peguei no Rainhas do lar já faz tempo. No liquidificador bata 2 copos de farinha de trigo, 2 copos de leite, 1 copo de óleo, 3 ovos inteiros, 1 colher bem cheia de parmesão ralado (eu usei mussarela picada) e 1 colher de sopa de fermento. Unte uma forma retangular, coloque a massa, coloque uma camada de requeijão (vocês não imaginam como fica maravilhoso depois) e por fim coloque o recheio: doure cebola no azeite e coloque 2 tomates picadinhos com um pouco de molho. Na receita original levava palmito também e salsinha. Mas eu não usei palmito e coloquei no lugar de salsinha ervas finas. Coloque no forno pré aquecido por uns 15 minutos. Corte com aro depois de frio. Eu não aguentei esperar e cortei ainda quente e comi em seguida. Tudo de bom!

domingo, 21 de fevereiro de 2010

Arroz ao curry

Gosto muito de curry, um tempero indiano que faz mil maravilhas para o nosso organismo, inclusive há pouco descobriram sua eficácia no combate às células cancerígenas. Talvez seja por isso que na India não se vê tantas pessoas com câncer. Já repararam que em países orientais, onde a cultura de temperos é valorizada, não se vê pessoas hipertensas, com problemas de coração e câncer? deve ser pq utilizam pouco sal e muito tempero (imagino).

Mas voltando ao assunto, sempre fazia arroz integral com curry, pq adoro a combinação, mas quis tentar com arroz normal e não é que ficou bom também? No caso eu estava fazendo arroz normal e na hora que você coloca a água fervendo, você joga o curry e deixa secar. Mas se você tem um arroz em casa e quer reaproveitar, também vale, é só tirar da geladeira, colocar em uma panela, jogar água fervendo até cobrir e joga o curry dentro e deixa secar. 

sábado, 20 de fevereiro de 2010

Faltou tampa? Faça você mesmo

Navegando pelos meus sites queridos (Apartement Therapy), encontrei essas tampas para serem usadas em potes de comida que sobram ou em potes que as tampas desaparecem (culpas dos duendes). Eu prefiro colocar filme mas há pessoas que gostam e até levam jeito para costura, por isso resolvi compartilhar com vocês. Retirei daqui.





sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

Mousse de milho

Vi essa receita numa revistinha que tenho chamada Musses da Ana Maria + Receitas e fiquei bem curiosa para descobrir o sabor. Nunca tinha imaginado fazer ou até mesmo comer mousse de milho verde, mas não é que fica por demais?!
Ingredientes
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina em pó incolor
2 claras
Modo de preparo
No liquidificador, bata o milho verde com o leite e coe. Devolva a mistura de milho e leite ao liquidificador e adicione  leite condensado, o creme de leite e a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata até formar uma mistura homogênea. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a mousse. Distribua em taças e leve para gelar.

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Bolinhos de tapioca


Quando vi esses bolinhos do Rainhas do lar fiquei louca para fazer e fui correndo comprar tapioca para preparar. Hidrate 4 xícaras (ou um pacotinho de 500g) de tapioca em 2 xícaras de leite morno. Deixe por 40 minutos, se precisar coloque um pouco mais de leite (eu coloquei), para deixar úmida a tapioca. Depois misture com uma colher para não ficar tão grudado ou espedace um pouco  com a mão mesmo. Junte à tapioca 1 ovo, 2 xícaras de queijo ralado, tempere com sal e 1/2 xícara de polvilho azedo. Eu fiz com queijo ralado mesmo, mas deve ficar muito melhor se você tiver parmesão para ralar na hora. Molde as bolinhas com um pegador de sorvete. Coloque uma folha de papel manteiga untada. Eu não tinha papel manteiga então untei um tabuleiro com óleo (um tiquinho só) e espalhei com pincel. Leve ao freezer por 15 minutos para ele ganhar uma consistência boa e continuar no formato que você fez. Depois coloque no forno pré aquecido por 10 minutos e deixe dourar por mais ou menos 50 minutos. Comer ainda quentinho é divino, mas confesso que depois também fica muito bom, aprovadíssimo!!

terça-feira, 16 de fevereiro de 2010

Frango ao shoyu e gergelim

Tempere o frango com alho e sal. Coloque em uma panela com cebola refogada e deixe cozinhar. Vai corando de um lado e outro, de vez em qdo acrescente um pouco de água. Após o cozimento, depois que ele ficar coradinho, jogue o shoyu na quantidade que gostar, deixe penetrar nele todo. Retire da panela, coloque em um recipiente e salpique gergelim. Dizem as boas linguas que ficou ótimo.

segunda-feira, 15 de fevereiro de 2010

Torta de arroz

Essa receita é o tipo de receita que adoro, pois pode-se aproveitar o arroz encalhado da geladeira. Foi retirada da revista Claudia Comida & Bebida de novembro de 2009, precisamente  na fl.15. A receita é muito boa e ficou gostoso, porém esqueci de colocar um ingrediente, rs..., o leite. Mas se esquecendo alguma coisa ficou gostoso, imagina quem seguir direitinho, rs...
Ingredientes
3 xícaras de arroz cozido
45 g de manteiga
1/2 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Para o recheio
1 colher (sopa) de óleo
30 g de manteiga
4 cebolas médias cortadas em rodelas
sal e pimenta do reino a gosto
2/3 xícara de água
2 xícara de leite (não esqueçam!)
6 ovos batidos ligeiramente
1 colher (sopa) de mostarda
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o arroz com a manteiga, a farinha de rosca e o parmesão até obter uma massa. Com ela, forre o fundo e a lateral de um refratário de 20 x 26 cm, untado com manteiga e leve ao forno a 180°c, preaquecido por 30 minutos ou até ficar firme. Reserve.
Para o recheio
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga e frite a cebola, mexendo ás vezes, por 30 minutos ou até dourar. Tempere com sal e pimenta. Continue fritando e cofnorme ofundo da frigideira for escurecendo, vá respingando água e raspando com uma espátula. Distribua a cebola sobre a massa de arroz. Em uma tigela, misture o leite com os ovos e a mostarda (Não esqueça, rs...). Tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura de ovos sobre a cebola e leve ao forno a 180°c preaquecido, por 25 minutos ou até o recheio ficar ligeiramente firme. Sirva logo.

domingo, 14 de fevereiro de 2010

Alho poró ao creme

Eu tenho essa receita há bastante tempo, porém nunca havia feito. E agora estou tentando diversificar as comidinhas, aproveitando o enorme número de receitas que "coleciono". Retirei de algum jornal, porém não me lembro qual nem qual chef.
Ingredientes
4 porós de tamanho médio
8 dentes de alho descascados (cortei em cubinhos)
3 colheres (sopa) de cebola picada
400 ml de creme de leite
1 pitada de noz moscada
sal e pimenta do reino branca
Modo de preparo
Lave bem e pique os porós. Coloque os porós picados para cozinhar em água fervendo com sal, mas retire ainda firmes. Passe na água gelada, escorra e esprema para retirar bem a água. Reserve. Coloque o creme de leite numa panela com os dentes de alho e a cebola picada. Leve ao fogo. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe por cerca de meia hora em fogo baixo, com a panela destampada. Deve reduzir a metade. Passe numa peneira (ou num espremedor de batatas) apertando bem e bote de volta na panela. Adicione os porós, volte ao fogo e tempere com sal, pimenta do reino branca e um pouquinho de noz moscada. No meu caso eu espremi no espremedor de batatas, mas depois retornei tudo, inclusive o que ficou dentro do espremedor para a panela, pq amo cebolas e não iria descartá-las. Fica incrível!

sábado, 13 de fevereiro de 2010

Mousse de frutas vermelhas

Eu peguei essa receita no blog da queridíssima Vice e fiquei louca para fazer, pq é o tipo de receita que adoro: prática e gostosa. Além disso é ótima para esses dias quentes. Mas como a Vice, não consegui desenformar, não sei nem pq fiz dessa forma, geralmente já coloco direto nas tacinhas, por isso depois de retirar a colheradas do refratário que usei, saiu assim na foto, rs...
Ingredientes
1 envelope de gelatina sem sabor
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite (usei uma lata)
2 xícaras de leite morno
1 envelope de Tang seu sabor preferido (usei frutas vermelhas)
Modo de preparo
Esquente o leite no microondas ou na leiteira mesmo, dissolva a gelatina no leite e bata juntamente com os outros ingredientes no liquidificador.

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Casa cheirosa é bom demais!!

Toda vez que passo em frente a MMartan me dá vontade de me jogar naquelas camas com edredons maravilhosos, fofos e lençóis macios. Sem falar naquele cheiro que me atrai como os personagens de desenhos animados atrás da fumacinha de comida... simplesmente amo! Outro dia não resisti e me dei de presente esse aromatizador de ambientes. Muitas lojas vendem atualmente, mas esse é suave e marcante, perfeito! Para quem se interessou o nome é Natural Bed & Bath - Bamboo Dreams, está escrito casa moysés na caixa e possui 230 ml, para sair apertando o spray por toda a casa. Custa R$69,00, mas confesso que vale a pena.

quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010

Sorteio do Paixão por artes

Gente a Suzy do blog Paixão por artes (novo) teve um problema com o Google, que não sei o que fizeram com a conta dela, excluíram o blog, o orkut e tudo mais. Por isso quem quiser participar do sorteio tem que escrever para o e-mail dela suzicleia_oliveira@hotmail.com. Quem já conseguiu se inscrever ótimo, continua participando. De qq forma, confirmem a inscrição de vocês tá bom? Suzy, desculpe a demora em postar, é pq deixo uns posts já programados para época de correria, que é como me encontro atualmente, rs... Boa sorte meninas!

Saladinha de ervilhas e outras coisitas

Como já comentei, por aqui faz  um calorzão danado e não chove há meses, então tenho que recorrer às saladinhas. Essa é super simples, mas gosto muito: ervilhas, alface, rodelas de cebola e tomate, tudo picado grosseiramente mesmo e regado com bastante azeite e tiquinho de sal.  Sandra, ainda não usei as técnicas que me ensinou, essa receitinha tinha feito há uns dias. Mas não vejo a hora de colocá-las em prática, obrigada!

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Iscas de alcatra com palmito e molho de manga

Lembram que ganhei um livrinho de receita da Ades -Volume I - Para receber amigos? pois é, estava olhando minha coleção de receitas e resolvi fazer essa receitinha, achei fácil, ficou com um cheiro maravilhoso e segundo os gourmets daqui de casa ficou muito gostoso também.
Ingredientes
alcatra cortada em tiras finas (na receita diz meio quilo)
1 colher chá de sal
2 palmitos médios frescos (coloquei mais)
2 col sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 xícara chá de ADES sabor manga
1 colher chá de amido de milho
1 colher sopa de gergelim (não usei)
Modo de preparo
Coloque em uma tigela, a alcatra e tempere com meia colher de chá de sal e reserve. Em uma panela, coloque o palmito e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 20 min ou até ficar macio, escorra a água e corte-o em rodelas. Reserve. Pegue uma frigideira grande e aqueça uma colher sopa azeite em fogo médio e doure a carne. Na mesma frigideira, aqueça o azeite restante e doure a cebola, junte meia xícara chá de ADES sabor manga e deixer ferver. Passe por uma peneira e leve o líquido ao fogo. Dissolva o amido de milho no ADES restante e misture,  mexendo sempre até engrossar. Junte o palmito, o sal restante e misture delicadamente. Coloque o molho sobre a carne e polvilhe o gergelim e sirva em seguida.

segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

Saladinha tudo de bom


Como o calor insiste em ficar, uma saladinha para amenizar as coisas. Pois é, só a salada para salvar, pq a paciência já se foi, passar hidratante se torna agonizante, suar é horrível, enfim, detesto calor e estou sofrendo horrores... mas vamos a bendita: corte em cubinhos e coloque para cozinhar em uma panela grande com água e sal: cenoura, batata e chuchu. Pode colocar em panelas separadas pq eles cozinham em tempos diferentes. Escorra a água, deixe esfriar. Misture nozes picadas, ovos de codorna, milho e bolotinhas de queijo minas frescal cremoso Tirolez (o queridinho da vez!), eu misturei manjericão nele, fiz as bolotinhas e joguei azeite em cima, ficou baum minha gente...

domingo, 7 de fevereiro de 2010

Idéias geniais


Adorei essa idéia de fazer "biscoitinho da sorte" com tecido, qual é o nome mesmo? ai Dio Mio, esqueci! mas de qualquer forma a idéia é bem bacana, vc imprime as frases, coloca dentro de cada pedaço deste tecido que não consigo lembrar por nada o nome, e dentro, de quebra, ainda tem umas gotinhas de chocolate. Um luxo só! Tinha que ser Martha Stewart.

sábado, 6 de fevereiro de 2010

Mini pizzas com massa de pastel


Eu já tinha visto essa receitinha em muitos blogs e sempre tive vontade de fazer,  mas não sei por qual motivo nunca fazia, até que um dia minha mãe pediu para eu  improvisar um lanchinho aqui pq chegou uma amiga com a filha. Olhei na geladeira tinha massa de pastel, na mesma hora lembrei da receita que havia visto. A minha massa já era em rodelas, então só retirei o plástico, coloquei massa de tomate, queijo minas frescal cremoso Tirolez (é bom demais da conta!), palmito picadinho. Em outras, coloquei pedaços de tomate, queijo cremoso Tirolez e palmito e em outros queijo mussarella e tomate. Tudo com orégano em cima e azeite. Levei ao forno e quando tirei ... humm... que delícia! Coloquei no papel toalha para tirar o excesso do azeite que escorreu, mas azeite é bom demais tb!

sexta-feira, 5 de fevereiro de 2010

Um ótimo final de semana!!


E que a chuva dê trégua em vários lugares e que chova um pouquinho aqui. Será que São Pedro já ouviu falar em bom senso?!
Imagem: Getty Images

Comer, rezar e amar

Estou lendo Comer, rezar e amar de Elizabeth Gilbert e estou adorando. Mais uma ótima aquisição! Quem me dera poder fazer como ela, passar um tempo viajando para refletir, ainda mais quando se trata da Itália... mas o bom dos livros é que podemos viajar junto com os personagens, viver suas alegrias, tristezas, passar por cada cantinho que ele está indo... realmente, ler é viajar!

quinta-feira, 4 de fevereiro de 2010

Strogonoff de carne

No caso a receita foi aumentada e feita meio que de cabeça, com ajuda da minha mãe e irmã, mas faz o cálculo de 1kg de alcatra para cada 5 pessoas.
4 kg de alcatra
ketchup
champignon picado
massa de tomate
creme de leite (4)
óleo
água
cebola
alho
Modo de preparo
Corte a carne em tirinhas e pedaços, no meu caso já pedi no mercado para o moço cortar em tirinhas, aí qdo cheguei em casa só cortei em pedaços. Tempere com sal e alho. Pegue uma panela e aqueça com óleo, doure a cebola, junte a carne e doure também. Vá jogando um pouquinho de água até dourar completamente. Quando dourar, jogue um pouco de ketchup, pode jogar um pouquinho de  mostarda tb, mistura, e por último joga o creme de leite e champignon picado. Se você for servir mais tarde então só jogue o creme de leite na hora de servir e dê uma esquentada, não jogue o creme de leite bem antes de servir e esquente depois porque estraga.

terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

Strogonoff de chuchu

Essa receita já havia postado aqui pois amei quando vi no blog da Carina. Por ser vegetariana preciso muito dessas receitinhas úteis e como resolvi fazer strofonogg de carne para o pessoal, achei legal fazer de chuchu também. Dobrei a receita e acrescentei champignon e milho. Então, chega de papo e vamos aos detalhes:
Ingredientes
4 chuchus
4 col margarina
2 cebolas picadinhas
2 colheres de maisena
400 ml de leite
400g creme de leite
champignon a gosto
milho a gosto
2 caldos de legumes
sal, pimenta do reino e noz moscada
Modo de preparo
Descasque os chuchus e corte em cubinhos, mas não tão pequenos. Aqueça a panela com margarina e refogue a cebola, qdo estiver murcha junte o chuchu e o caldo de legumes. Refogue em fogo baixo por 10 minutos ou até amaciar, se precisar, coloque um pouco de água aos poucos. Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite, tempere com pimenta e noz moscada e dê uma corrigida no sal. Prontinho, prático e super gostoso, até quem não liga muito para chuchu ama, vale a pena conferir!

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2010

Salada colorida

Essa salada é super colorida e muito gostosa, servimos com molho de mostarda com mel. Usamos alface, tomatinhos cereja, azeitonas picadinhas, palmito picadinho, ovos de codorna, queijo prato em cubinhos (tirolez light), milho, nozes e kiwi em rodelas. Linda, fácil e gostosa.

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