Mini bombocados

Toda vez que faço bombocado é um sucesso. Dessa vez fiz em formato menor e ficaram ainda mais bonitinhos.

Para conferir a receita clique aqui.

Bombocado

Receita boa deve ser repetida sempre e é o caso dessa de bombocado.

Para fazer é muito simples, pegue um recipiente e misture leite condensado, 1 gema e  côco ralado. Depois é só despejar nas forminhas e levar ao forno preaquecido até dourar.

Esses bombocados foram feitos para minhas amigas Randa e Chela. Claro que Léo e Luciano também irão provar e Dudu achou gostoso (fofo!). Além deles, papai, mamãe, tia Flor e David também provaram. Ainda bem que como sempre a receita fez bonito: aprovadíssimos!!

Cuscuz de tapioca

Época de festa junina só pensamos nas gostosuras típicas, por isso resolvi postar a receita hiper fácil de cuscuz.

Você vai precisar de um pacote de 500g de tapioca quebradinha, coco ralado (o fresco é bem melhor claro, mas se tiver problemas para encontrar ou preguicinha mesmo, serve coco ralado úmido (2 pacotinhos de 100g), nem precisa ser adocicado para não ficar muito enjoativo, mas se vc é uma formiguinha e ama coisas super doces, esse serve, rs...).

Voltando à receita, vai precisar também de duas latas de leite condensado.

Para fazer é bem rapidinho: Ferva 1 litro de água. Reserve. Em um recipiente (fundo ou grande), coloque a tapioca para hidratar e mexa bem. Pegue o leite condensado e despeje em uma vasilha, deixando a metade da outra lata para depois. Misture um pacotinho do coco ralado com o leite condensado da vasilha. Acrescente à tapioca e misture bem. Coloque em uma forma de sua preferência (eu prefiro pirex - refratário de vidro). Leve à geladeira para firmar. Eu não costumo desenformar, mas se você gostar, fica bem bonitinho também. Acrescente o restante do leite condensado por cima, e cubra com o coco ralado restante.

Eu como não desenformo, corto em quadradinhos e sirvo com fiozinhos de leite condensado por cima. Um pecado!

Bombocado

Esse bombocado já foi postado aqui algumas vezes e fica incrivelmente bom, mas o melhor de tudo que é hiper fácil de fazer. Veja a receita.

Camarão ao molho de abóbora e leite de coco

Tenho essa receita tem tempo mas nunca havia feito. Vi no blog Rainhas do lar, que infelizmente parou com os posts. Para fazer você vai precisar de 500g camarões limpos e temperados com sal, pimenta do reino e gostas de limão, reservando por uns 30 minutos.

Enquanto isso eu fui picando cebola e tomate e amassando alho.  Também coloquei abóbora sem casca e sem sementes com um pouco de água e sal para cozinhar.

Numa panela, dourei no azeite de oliva o alho e a cebola e depois acrescentei o tomate picadinho. Adicionei molho de tomate. Com a abóbora cozida eu espremi e juntei o purê da abóbora, acrescentando um vidrinho de leite de coco.

Refoguei os camarões até ficarem rosadinhos, juntei ao molho, acertei o sal, a pimenta do reiono e por fim, joguei salsa picadinha. Esse prato rendeu elogios dos meus pais e do namorado (ele não come abóbora e amou).

Cupcakes de coco

Eu vi essa receita do bolo de coco no blog Comidinhas da Miss e fiquei com água na boca pra fazer. Mas como sou apaixonada por cupcakes e desta forma minha sobrinha come, viraram cupcakes de coco. Não usei coco ralado por cima pq achei que já tinha coco demais.

Você vai precisar de: 8 ovos, 200g de açúcar, 250g de coco ralado, 100g de manteiga (usei sem sal Tirolez) e 1/2 limão para o bolo. Para a cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de coco (usei um vidrinho) e raspas da metade de um limão.

Com a ajuda de uma batedeira você vai bater o açúcar e manteiga. Vai colocando ovo por ovo e batendo um a um. Junta o suco de meio limão e a casca dele ralada. Adicione o coco ralado e misture bem. Coloque nas forminhas untadas ou diretamente nas de papel (que foi a que eu usei, na cor marrom) e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 40 minutos.

A cobertura eu coloquei o leite condensado em um recipiente fundo, o leite de coco e levei ao microondas. De um em um minuto em parava e mexia (para não grudar o fundo), até o momento que vi a consistência dele igual ao do docinho beijinho. Juntei a casca do limão ralada e misturei. Cobri os bolinhos com esse creme e servi depois de frios. (Papai colocou os dele na geladeira e falou que ficaram divinos). Esta receita é mesmo ótima, o bolo fica molhadinho, a cobertura é maravilhosa e renderam elogios dos meus pais, do namorado (que se aventurou em provar e elogiou), vovó, Tio Weligthon e Tia Delourdes.

Bombocado

Essa receita é uma das mais fáceis e fica muito gostoso. Além disso, vivo postando aqui pq todos vivem pedindo... Em um recipiente misture uma lata de leite condensado, uma gema e côco ralado. Coloque nas forminhas e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos aproximadamente.

Bombocado

Sei que essa receita foi postada há pouco tempo, mas é tão fácil de fazer, tão gostoso e todo mundo pede, que não pude deixar de postar novamente. Em um recipiente misture leite condensado, uma gema e  côco ralado. Coloque nas forminhas e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos aproximadamente.

Bombocado

Quando vi essa receita no blog da Tati (Panelaterapia) fiquei babando e resolvi fazer por ser super fácil, do jeitinho que eu gosto. Gente, fica bom demais, como ela disse gruda um pouquinho na forminha mas a textura é incrível, fica tipo um pudim por dentro, humm... não quero nem lembrar, rs... Essa até minha sobrinha faz de tão fácil: misture leite condensado, uma gema e côco ralado. Coloque nas forminhas e leve ao forno pré aquecido em 200ºc por 15 min.