Suspiros

Para aproveitar as claras que foram utilizadas na receita de bombocado, fiz suspiros pela primeira vez. Já tinha essa receita há bastante tempo e era louca para testar e dessa vez deixei a preguiça de lado e voilá!

Você vai precisar de 3 claras, 2 xícaras de açúcar e raspas de limão. Bata as claras em neve, adicione uma xícara de açúcar e bata na batedeira. Depois, acrescente a outra xícara de açúcar e as raspinhas de limão. Bata mais até você pegar com uma colher de cabeça para baixo e não escorrer (ficar meio grudado na colher).

Depois com a ajuda de um pegador de sorvete e de uma colher, fui colocando em formas untadas com manteiga e farinha de trigo.

Deixe até ficar durinho mas com cuidado para não ficar marrom por baixo.A primeira fornada saiu perfeita, já a segunda fiquei vendo novela das seis e esqueci um pouco, mas ficou bom também, rs...

Bombocado

Receita boa deve ser repetida sempre e é o caso dessa de bombocado.

Para fazer é muito simples, pegue um recipiente e misture leite condensado, 1 gema e  côco ralado. Depois é só despejar nas forminhas e levar ao forno preaquecido até dourar.

Esses bombocados foram feitos para minhas amigas Randa e Chela. Claro que Léo e Luciano também irão provar e Dudu achou gostoso (fofo!). Além deles, papai, mamãe, tia Flor e David também provaram. Ainda bem que como sempre a receita fez bonito: aprovadíssimos!!

Aproveitando caixas

Minha sobrinha utilizava uma caixa de sabão para guardar uns cacarecos dela. Como estava agoniada com a aparência da caixa, peguei papel contact e encapei. Ficou fofa né?!

Natal chegando...

Fonte: Martha Stewart

Batata ao quatro queijos

Vontade de fazer batata gratinada mas não queria fazer da mesma forma, então aproveitei a caixinha de molho rápido da Mococa que tinha aqui e rapidinho saiu esse prato saboroso.

Primeiro, você unta um refratário com manteiga ou azeite.

Pegue as batatas, retire a casca e corte em rodelas não muito finas e não muito grossas. 

Use uma panela funda e cubra as batatas com água e acrescente uma pitadinha de sal. Deixe cozinhar até ficarem macias, não moles demais para não desmanchar. Espete um garfo para conferir o ponto. Escorra.

Agora você vai cobrir o refratário com as batatas. Acrescente o molho pronto e espalhe. Cubra com queijo. Faça outras camadas até acabar a batata, lembrando que tem que terminar com queijo.

Leve ao forno preaquecido até derreter o queijo.

Quer mais receitas com batata? confira batatas gratinadas, batata cremosa, batata recheada com atum.

Natal iluminado

Fonte: Martha Stewart

Um mundo de comida

O artista Carl Warner enxerga comida em toda paisagem. Confira imagens criadas por ele onde em todo lugar há comida.

Confira todas aqui.

Devaneios

Aquela dos 30 (Sandy)

Hoje já é quinta-feira

E eu já tenho quase trinta (já tenho)

Acabou a brincadeira

E aumentou em mim a pressa

De ser tudo o que eu queria

E ter mais tempo pra me exercer

Tenho sonho adolescentes

Mas as costas doem

Sou jovem pra ser velha

E velha pra ser jovem

Tenho discos de 87 e de 2009

Hoje já é quinta-feira

E há pouco tinha quase 20

Tantos planos eu fazia

E eu achava que em 10 anos

Viveria uma vida

E não me faltaria tanto pra ver

Tenho sonhos adolescentes

Tempo falta

E me faz tanta falta

Preciso de um tempo maior

Que a vida que eu tenho toda pela frente

E do tamanho que a alma sente

Dou valor ao que a alma sente

Mas já curti Bon Jovi

Já é quase meia-noite

Quase sexta-feira

E me falta tanto ainda

O Natal está chegando

Inspire-se!

Imagens: Martha Stewart

Acabou o fermento e agora?

Você está preparando os ingredientes para o bolo e na hora H descobre que está sem fermento. E agora? Uma ótima dica é substituir o fermento em pó pela mesma quantidade de sal de frutas. Aí se não tiver sal de frutas, só uma corridinha no mercado mais próximo.

Bolo verde e divagações

Depois de algum tempo longe da cozinha, consegui bater um bolo e escolhi o bolo de limão. Ele é meu queridinho, já que é muito fácil de fazer e todo mundo adora o resultado. Uma pena não ter ficado boa a foto, também, muito tempo longe de tudo, acho que perdi o jeito...

Como estava passando por uma recuperação chatinha e estava recebendo visitas, o bolo verde veio a calhar. Um dia ele foi apreciado por mim, Randa e Chela. No outro, por Fabi, Tadeu, Yohanna, Marcos e Grasi.

Nada melhor do que visita de amigos queridos, muita risada e um bolinho gostoso para acompanhar.

Aproveito para agradecer a todos que comentaram, obrigada pelo carinho, foi realmente muito especial ler cada mensagem de apoio e incentivo. Me emocionei diversas vezes.

Obrigada por cada prece, cada visita recebida, telefonemas, etc... Vice, obrigada pela prece enviada por e-mail, ela é linda!

Obrigada a minha família pela dedicação incansável, todo agradecimento seria pouco(mamãe, Lela, papai e vovó), ao Wesley que por vários dias roubei seus momentos de descanso e lazer. Obrigada aos médicos e enfermeiras que cuidaram de mim com tanto carinho. Também as fisioterapeutas que me tiravam da mesmice, rs...

Obrigada a minha prima Luana que veio do Rio para me dar um final de semana especial. Também a minha tia Edna e tio Zé. Dindinho que veio esse final de semana...

Obrigada ao Tio Edson e Raquel por me tirarem de casa.

Obrigada ao Tio Welligton, tia Dê, Roberta, Ricardo, Guga, Vivi, Júnior e Mara, por participarem dos cultos e visitas.

Obrigada ao pessoal do kit, Jana (com sua dancinha no hospital), Yohanna, Hebert, Fabi querida e Tadeu.

Obrigada minhas queridas vizinhas Rita e Cida (sempre presentes) e Babi.

Também a todos que enviaram mensagens por Face.

Espero não ter esquecido de ninguém.

Para quem se interessou pelo bolo, aí segue a receitinha

4 ovos

1 copo iogurte natural 200g

a mesma medida do copo de iogurte mas com óleo

1 caixa de gelatina sabor limão

1 pacote de massa para bolo sabor limão

1 colher de sopa de fermento em pó

Para cobertura

1 lata de leite condensado

suco de três limões

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo. Acrescente o pó da caixinha de gelatina, a massa de bolo e o fermento pronto. Bata até misturar bem. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma. Despeje a massa e leve ao forno pré aquecido por uns 40 min. Retire do forno, desenforme. Em uma vasilha, despeje uma lata de leite condensado e esprema três limões, misture com uma colher. Espalhe em cima do bolo.

Resultado sorteio Tirolez

E a sortuda ganhadora da bolsa térmica com queijos Tirolez foi...

True Random Number GeneratorMin: Max: Result:60Powered by RANDOM.ORG
Luana Las Heras. Parabéns Luana! Estarei enviando um e-mail para você comunicando e esperando seus dados para a entrega do kit.

Mais notícias

Gostaria de agradecer primeiramente o carinho recebido, muito obrigada! Obrigada pela paciência de vocês que não deixam de me visitar mesmo quando não há postagens novas.

Me perguntaram o que eu tenho e não respondi anteriormente pq não sabia exatamente o que era. Convivi com uma dor abdominal por quase dois anos. A dor, que começou fraquinha, tipo uma cólica, depois mais parecida com crise renal, e que só foi agravando,  me fez passar por diversos especialistas em diferentes áreas, que me levou a fazer diversos exames e também me tirou o prazer de vários finais de semana e momentos agradáveis, que me tirou do meu trabalho e também daqui do blog.

Passei por médicos incompetentes e sem nenhum tipo de perícia, que não se preocupam com o diagnóstico do paciente e muito menos com a vida deles. Não é exagero não. Com exames que fiz em abril já poderiam estar me tratando. No entanto, somente agora, com excelentes médicos e atendimento no hospital Metropolitano, com a equipe do Dr. Luis Henrique Barbosa Borges, a quem eu agradeço eternamente e devo a minha vida.

Fiz uma cirurgia no dia 11.09 para a retirada de linfonodo para perícia. Enquanto isso permaneci internada para medicamentos na veia, já que a dor insuportável não me deixava em paz. O resultado infelizmente foi de câncer e não parou por aí. O câncer não se deu primeiramente neste local do abdômen. Feito colonoscopia, o resultado foi de um tumor no intestino.

Agora farei quimioterapia, que provavelmente iniciarei hoje. Agradeço imensamente a equipe da Dra. Layla e do Dr. Sandro, que me acolheram com carinho e atenção. Ontem coloquei catéter. 

Pensei bastante se colocaria essas informações aqui no blog, mas como sei que muitas de vocês se preocupam comigo, resolvi postar pq devo uma satisfação do meu sumiço né?! Tb peço desculpas por não colocar os nomes técnicos e científicos, mas não decorei e não gosto muito de ficar me apegando a esses detalhes nada legais, rs...

Mas aos poucos estou me restabelecendo e vou voltando a postar. Em breve também, estarei em casa pq terei alta (se Deus quiser).

E a sortuda foi...

Danuza de O. Hamaguti, que ganhou o kit gastronômico maravilhoso da Kit Chef. O kit escolhido pela sortuda foi o de risoto de camarão, tomate seco e rúcula.

Danuza, vou enviar um e-mail solicitando seus dados para a entrega, que serão repassados a Kit Chef, ok?

Parabéns!

Para quem não deu sorte, ainda dá tempo de participar do sorteio Tirolez.

True Random Number GeneratorMin: Max: Result:70Powered by RANDOM.ORG

Ausência

Quero me desculpar pela minha ausência durante esses dias e informar que estarei ainda ausente por mais alguns outros. Estou com um problema de saúde e há 11 dias no hospital.

Aproveito para informar que o sorteio da Kit Chef teve prorrogada as inscrições até posteriori.

Agradeço a compreensão e carinho.

Strofonoff de camarão com chuchu

Esse strogonoff de camarão com chuchu foi super rápido de fazer. Uma coisa super prática é você ter no congelador camarão já limpo e descascado para esse dias de correria.

O camarão eu já tinha tirado do congelador antes e descido para geladeira. Temperei com limão (espremi em cima) e com pimenta do reino moída.

Pegue quatro chuchus grandes e descasque. Retire a parte branquinha de dentro que não sei como chamam, se é miolo, semente... rs... Corte em pedaços grandes. Coloque para cozinhar numa panela coberta com água. Salpique sal.

Depois que o chuchu estiver macio (cuidado para não deixar mole demais pq desmancha), escorra a água. Refogue uma cebola grande picadinha no azeite e manteiga. Acrescente o chuchu picadinho. Tempere com pimenta do reino e sal. Mexa. 

Acrescente o camarão e mexa. Deixe ele mudar de cor para aquele laranja lindo. Tempere novamente. Junte o molho de strogonoff pronto Mococa (super prático e gostoso). Prove e veja se o tempero está bom. Sirva com um arroz branquinho quentinho e renda-se aos elogios.

Conhecendo o uísque

Lendo minha Claudia desse mês descobri que o consumo de uísque entre as mulheres aumentou de 28% para 32%. Não sou uma conhecedora de uísque, na verdade, não entendo nadinha, só ouço meu noivo falando (ele ama) mas não curto, mas para quem se interessa esse post vai explicar mais sobre essa bebida destilada.

O uísque é um destilado de grãos escocês de alto teor alcoólico. Já o bourbon é uma variedade americana elaborada com milho.

Para quem quer se aventurar na degustação do uísque, o ideal é apreciar as versões envelhecidas (a partir de 12 anos), porque garantem uma presença suave ao paladar, diminuindo o ardido, dando um toque aveludado em vez da intensidade do álcool.

Muitos apreciadores (puristas) degustam o uísque sem gelo e sem nada. Outros, colocam gelo, outros um pouco de água, ou água de coco ou tônica. Isso vai variar de acordo com o paladar de cada um.

A qualidade do uísque é medida pelo tempo de envelhecimento, pela região de origem, o tipo de malte e o tipo de barril empregados no armazenamento.

De qualquer forma, o único país produtor oficial da bebida é a Escócia,  país inventor da bebida. E para ser considerado uísque, ele deve ser envelhecido em barril de carvalho por no mínimo, 3 anos.

O copo certo para tomar uísque em degustações técnicas, é o copo em formato de tulipa, com pé, conhecido como taça ISO. Essa taça permite que os aromas se desenvolvam adequadamente e também que a bebida chegue até a boca sem alterações.

No dia a dia, pode usar o copo baixo de boca larga, ótimo para tomar puro e sentir o aroma da bebida. Mas há também quem utilize copos altos, quando a intenção é colocar energético ou muito gelo. Outros preferem utilizar a taça de vinho branco.

Para acompanhar o uísque, queijos duros, carnes vermelhas e oleaginosas (nozes, castanhas...)  servem bem  como petiscos. Fuja de receitas condimentadas e queijos de fundo azul, pq irão modificar o sabor da bebida.

Como nos vinhos, existe uma arte de harmonização com o uísque também. Os rótulos do nordeste da Escócia, onde são produzidas com características mais floral e frutada, combinam com frutas secas e chocolate amargo. Já os da costa escocesa combinam com pratos à base de frutos do mar e peixes defumados.

Existem vários tipos de uísque, como:

- single malt: ou puro malte, feito unicamente de cevada, em uma só destilaria.

- single grain: produzido com outro tipo de grão, como trigo ou centeio, também em uma só destilaria.

- vatted: resultado da combinação de dois ou mais barris de puros maltes.

- blended: fruto de uma mistura de uísques de malte e de grão, é o campeão de vendas. Depois de envelhecida, a bebida fica mais incorpada.

- americano: contém álcool de milho e é maturado em barril de carvalho novo, o que resulta na cor escura e no sabor amadeirado e agressivo. O mais conhecido é o bourbon.

Fonte: Claudia.

Imagem: Google Images

Sorteio Tirolez

O Vovó que ensinou... juntamente com a Tirolez estarão sorteando uma bolsa térmica com queijos neste mês.

Para participar é só enviar seu nome e e-mail nos comentários desse post. Você pode participar quantas vezes quiser!!!

As inscrições são válidas para residentes no Brasil e irão até o dia 29.09. 

O resultado será divulgado aqui no blog e o ganhador terá até o dia 30.09 para enviar seus dados por e-mail. Caso contrário, outro sorteio será realizado.

A entrega do prêmio é de responsabilidade da Tirolez.

Boa sorte!