Pasteis fritos

Nada mais prático do que pastel frito. Compre a massa já prontinha, escolha o recheio de sua preferência, no meu caso usei banana com canela e banana com queijo. Cortei as rodelas de banana, uns quadradinhos de queijo. Dispus dentro do círculo da massa e fechei, amassei com um garfo as pontinhas. Em um panela cheia de óleo (ou fritadeira), deixe esquentar bem e coloque os pasteis para fritar, escorra num papel absorvente e sirva. Rápido, engordante e uma delícia! Você pode aproveitar o que tiver sobrando na geladeira para fazer o recheio: frango desfiado, carne moída...

Cestinhas de pastel

Peguei forminhas de empadas grandes, que também uso para fazer muffin e cupcakes, untei com azeite e pincelei. Comprei massa de pastel já em discos, tirei da embalagem e tirei aqueles plásticozinhos e coloquei dentro das forminhas com cuidado para não quebrar.

Peguei uma lata de sardinha com molho de tomate, abri e despejei em um prato. Com um garfo despedacei tudo e misturei. Adicionei um fiozinho de azeite, sal e uma ou duas colheres de creme de ricota cremoso Tirolez, piquei também um pouco de salsinha. Os gulosos já queriam comer assim com torradas, rs...

Após, coloquei essa mistura dentro das cestinhas e cobri com fiozinho de azeite. Levei ao forno pré aquecido até dourar. Retirei das forminhas e coloquei em uma bandeja. Bom comer enquanto ainda está quente.

Mini pizzas com massa de pastel

Eu já tinha visto essa receitinha em muitos blogs e sempre tive vontade de fazer,  mas não sei por qual motivo nunca fazia, até que um dia minha mãe pediu para eu  improvisar um lanchinho aqui pq chegou uma amiga com a filha. Olhei na geladeira tinha massa de pastel, na mesma hora lembrei da receita que havia visto. A minha massa já era em rodelas, então só retirei o plástico, coloquei massa de tomate, queijo minas frescal cremoso Tirolez (é bom demais da conta!), palmito picadinho. Em outras, coloquei pedaços de tomate, queijo cremoso Tirolez e palmito e em outros queijo mussarella e tomate. Tudo com orégano em cima e azeite. Levei ao forno e quando tirei ... humm... que delícia! Coloquei no papel toalha para tirar o excesso do azeite que escorreu, mas azeite é bom demais tb!