Saladinha vamos nessa

Para dar um colorido especial na refeição, mas sem tempo para preparar uma saladinha mais elaborada. Levou tomate em rodelas, ervilhas, cenoura raladinha e ovos de codorna.

Salada refresca cuca

Saladinha refresca a cuca: tomate em rodelas, alface, rúcula e agrião em pedaços e cenoura ralada.

Salada colorida de macarrão

A pedidos, segue mais uma receita da Sazón, empresa parceira do Vovó que ensinou...

Ingredientes:

·         200 g de fusilli integral, cozido

·         3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas

·         3 tomates pequenos, sem sementes, picados

·         2 xícaras (chá) de ramos de brócolis, aferventados

·         2 colheres (sopa) de azeite de oliva

·         1 copo de iogurte natural

·         1 sachê de Caldo Sazón Galinha

 Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque o macarrão, as azeitonas, o tomate, os brócolis, o azeite e o iogurte, e tempere com o Caldo Sazón.

Misture delicadamente, cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida.

Saladinha especial

Eu adorei essa salada. Lembra de uma salada de batatas com ovo cozido para churrasco, que postei aqui? pois é, pensei em fazer uma com ovos amassados mas sem batatas.

Peguei uma latinha de seleta de legumes (cenoura e ervilha). Acrescentei uma latinha escorrida de milho verde. Cortei em rodelas palmito. Juntei queijo minas frescal em cubinhos. Adicionei coentro picadinho. Cozinhei dois ovos e amassei com o garfo e misturei à salada. Salpiquei sal. Adicionei fiozinhos de azeite e pimenta do reino moída na hora. Bom demais!

Salada compostura

Depois de tanta farra gastronômica, com Natal, reveillón e férias, chegou a hora de fechar a boca e voltar ao peso certo. Para ajudar a afinar, nada melhor que uma saladinha. Ainda bem que o calor está ajudando...

Nessa saladinha, usei tomate- cereja, alface cortadinha, agrião cortadinho, rúcula cortadinha e milho. Molho de limão, azeite e sal.

Salada de batatas

Essa salada é muito fácil de fazer e fica mega gostosa. Fiz para acompanhar um churrasco que teve outro dia na minha família.

Você vai lavar e descascar batatas (a quantidade depende do número de pessoas - eu usei 10), corte em rodelas e depois em pedaços grandes.

Coloque em uma panela funda com água e sal para cozinhar. Mas não deixe cozinhar muito para não espedaçar quando misturar com os outros ingredientes.

Enquanto isso, cozinhe os ovos (de acordo com a quantidade de batatas - eu usei 5).

Vá picando o palmito em rodelinhas. Pique também as azeitonas em rodelas (já uso sem caroço) e a salsinha tire as folhinhas, não pique. Escorra um vidrinho de milho.

Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água. Eu separo em duas partes pq fica mais fácil de misturar com o restante dos ingredientes.

Quando os ovos estiverem cozidos, descasque-os. Separe as claras das gemas. Pegue um prato e com um garfo amasse as claras. Pegue outro prato e com o garfo faça o mesmo com as gemas.

Agora no recipiente, coloque a metade das batatas, misture as gemas, depois as claras. Coloque um pouco de maionese (escolha uma menos calórica), sal e pimenta do reino moída na hora. Acrescente o milho, depois a azeitona, a salsinha e o palmito. Misture.

Com o outro recipiente, faça a mesma coisa. Por último, passe para um refratário maior, e decore com salsinha e palmito por cima.

* Eu troco a maionese por creme de ricota Tirolez ou por iogurte natural, tb fica bom.

Saladinha

Para amenizar tanta comilança nessa época cheia de gostosuras: só uma saladinha pra salvar. Essa foi feita com: alface roxa, rúcula, pimentão vermelho, ovos de codorna e tomatinhos cereja.

Salada com atum

Facinho de fazer: higienize as folhas e tudo mais. Rasgue o alface, corte os tomatinhos ao meio, misture o atum desfiado, gergelim escuro, rúcula, batata cozida, cenoura ralada. Depois é só temperar.

Salada

Essa salada ficou ótima e aproveitei umas coisinhas que já estavam a se perder.

Você vai precisar de:
alface crespa
alface roxa
tomatinhos cereja
hortelã
milho
alho poró em rodelas
cenoura ralada
maçã em fatias
queijo frescal em cubos

Para o molho:
mostarda Hemmer
iogurte natural
Sazón de legumes

Modo de preparo:
Misture tudo.

Salada com tangerina

Uma saladinha refrescante: alface crespa, alface lisa, hortelã, gomos de tangerina, gergelim branco e gergelim preto.

Para o molho: azeite, vinagre de maçã e sal.

Segundo molho: mostarda extra forte Hemmer, mel, azeite, vinagre branco, sal e gergelim preto e branco.

Saladinha

No meio dessa comilança toda que é a Páscoa, sempre tem que ter uma saladinha, afinal, algo leve para amenizar, rs...

Rodelas de tomate, repolho raladinho, cenoura crua ralada e milho.

Salada

Nesta salada usei alface, hortelã, Milho, Kiwi e gergelim branco e preto.

Salada com queijos

No livrinho da Tirolez "Peixes", tem essa linda salada. Eu achei linda por ser colorida e também pq tem dias que preciso comer coisas mais levinhas.

Para você fazer vai precisar: alface, rúcula, kiwi, tomates-cereja, queijo tipo estepe Tirolez em cubinhos, queijo parmesão Tirolez em lascas.

Lave tudo, higienize, seque. Depois escolha um recipiente e vá dispondo cortada ou rasgadas as folhas. Corte os tomatinhos na metade, coloque os queijos, descasque e corte em fatias não tão finas o kiwi.

O molho foi feito com 2 colheres de mostarda (eu usei Hemmer com grãos), 2 colheres de mel, 2 colheres de vinagre balsâmico, 4 colheres de azeite, sal, sementes de gergelim (eu usei pretos e claros).

Saladinha colorida e especial

Essa salada foi feita com exclusividade para meu namorado, Wesley. Ele não é muito fã de legumes e verduras, mas gosta bastante de repolho. Então fiz essa saladinha com cenoura crua ralada, alface picadinho, rodelas de tomate e repolho cru raladinho. Ele se aventurou e provou, gostou até (tadinho, isso que dá namorar com vegetariana, rs...). Fiquei tão orgulhosa dele, rs... Temperada com azeite, sal e pimenta do reino.

Saladinhas para o Natal

"Uma salada verde é um ótimo acompanhamento para qualquer prato. Para montar uma bem bonita, é muito importante usar ingredientes frescos e selecionados.

O primeiro passo é escolher o mix de folhas. Separe pelo menos um tipo de alface verde, como por exemplo, americana, romana, lisa ou crespa, e complete a seleção com um pouco de alface crespa roxa, para fazer um contraste de cores.

Depois, escolha também uma opção de folha verde escura, que pode ser agrião, rúcula ou almeirão. Não use mais de uma dessas na mesma salada, porque todas possuem sabores muito marcantes. O radiccio tem uma cor viva e intensa, mas também deve ser usado com cautela para não deixar a salada muito amarga. Outras opções interessantes são as miniaturas, como mini agrião, mini rúcula e escarola frizeé. Use estas e outras novidades para dar asas a sua imaginação e personalizar a sua salada.

Depois de higienizar as folhas e secá-las em um secador de salada próprio para essa finalidade, rasgue-as com as próprias mãos. Não utilize a faca, pois ela oxida as folhas deixando-as com um aspecto escuro e feio. Aproveite esse momento para colocar todo o seu amor nos ingredientes. Quando terminar, acomode as folhas de maneira harmoniosa numa bela travessa e parta para o último passo: o preparo do molho.

Para temperar a salada, faça um molho com três ingredientes básicos: uma parte de azeite, sal a gosto e meia parte de um elemento ácido, que pode ser um vinagre comum ou aromatizado, aceto balsâmico, suco de limão ou qualquer outra fruta ácida. Primeiro dissolva o sal no elemento ácido. Depois, adicione o azeite aos poucos, batendo com um garfo até obter uma mistura homogênea. Lembre-se de que o molho deve ser utilizado apenas na hora da refeição, para que as folhas não murchem. Aí é só misturar bem e servir".

Fonte: Sadia

Salada refrescante com melancia

Salada com a mimosa

Aproveitando a alface mimosa, fiz essa saladinha. Alface mimosa, alface roxa, hortelã, abacaxi, ovo de codorna e tomate cereja. Só fazer um molhinho gostoso para acompanhar.

Alface mimosa

Minha comadre Kelly chegou lá em casa com essa surpresa: alface mimosa. Para quem não é bom observador, dá uma olhada na pontinha das folhas. Parece que pegaram aquelas tesouras com formato e cortaram em ondinhas. Muito fofa, realmente muito mimosa! E o melhor, ela trouxe de um sítio (ou será fazenda?) dos parentes dela em um lugar chamado Iúna (interior daqui do estado). Isso significa que é hiper natural, sem agrotóxicos. Folhas verdinhas, mimosas, diferentes e super saborosas. Amei !! Comadre, fez sucesso, obrigada!!

Salada refrescante

Essa salada foi feita com pepino em palitinhos, abacaxi em pedaços, hortelã picadinho, alface e ovos de codorna.

Gosto muito de misturar frutas com hortelã e também de colocar frutas na salada.

Saladinha para freiar as gostosuras...

Como muitos sabem eu estou de dieta, mas de vez em quando me permito a comer gostosuras. Porém, no final de semana exagerei e precisei voltar urgentemente ao projeto Somália.

Me perguntaram outro dia quantos quilos eu perdi, perdi 16 kg. O que ando fazendo? bom, pelo nome do regime vocês devem imaginar né? rs... brincadeira. Somente (somente?!)  não como frituras, aboli o refrigerante, até zero pq ando com problemas nos rins, sucos e café somente sem açúcar ou com adoçante, evito doces (só como no final de semana) e tento beber bastante água.

Durante o dia não mudou muita coisa, como tudo bem parecido, mas á noite eu fico somente na saladinha ou faço um sanduíche com pão integral e queijo branco, tudo bem light e com pouca graça, rs... Mas compensa, pq eu nem senti que perdi tanto... Também, estava bem acima do meu peso, fui acumulando e sempre com preguiça de correr atrás do prejuízo... Então, para quem está na mesma situação, quer perder mas não tem coragem, força! Quando bater a fome vai fazer outra coisa: ler, ficar no computador, trabalhar, ligar para alguém, meditar, sair de casa ou simplesmente dormir.

Essa saladinha é bem básica e bem parecida com outras que já postei aqui. Tem alface cortadinha, rúcula, milho, tomate cereja e ovo de codorna. O molho eu geralmente faço de mostarda e mel, ou compro algum pronto (cebola com orégano, por ex.), mas nesse dia usei mesmo somente azeite e sal.

* Estou ficando meio fula da vida com o fato de deixar posts programados e eles virarem rascunho :(