Uma saladinha refrescante: alface crespa, alface lisa, hortelã, gomos de tangerina, gergelim branco e gergelim preto.
Para o molho: azeite, vinagre de maçã e sal.
Segundo molho: mostarda extra forte Hemmer, mel, azeite, vinagre branco, sal e gergelim preto e branco.
