segunda-feira, 19 de julho de 2010

Strogonoff de soja

Como vocês sabem eu sou vegetariana e resolvi fazer esse strogonoff de soja, pois já tinha tempo que pensava nele... Pegue um pacote de proteína de soja em pedaços, coloque em um recipiente fundo ou bacia, ferva água e jogue por cima, regue com vinagre. Isso serve para hidratar a soja e o vinagre serve para tirar o gosto forte. Deixe um tempo de molho. Enquanto isso vá fazendo o restante. Amasse alho e corte uma cebola em cubinhos (tb pode ralar). Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de manteiga e refogue o alho e cebola. Acrescente duas colheres (sopa) de farinha de trigo. Aos poucos vá jogando o leite (duas xícaras de chá), até engrossar e ficar um creme homogêneo. Após, desligue o fogo e adicione uma caixinha de creme de leite. Acrescente tb um pouquinho de ketchup, mostarda e noz moscada. Agora é o momento de voltar para a proteína de soja, jogue a água fora, aperte a soja para retirar a água que está nela, pode apertar com tudo mesmo pq ela não esfarela. Retire a água, salpique um pouco de sal e coloque pimenta do reiono moída na hora e em uma panela aqueça azeite, refogue mais um pouco de alho (ou não), e coloque a soja, jogue molho de soja (shoyu) e vá mexendo, ela vai chupar o molho. Não coloque muito. Depois coloque champignon cortadinho ao meio (já comprei assim) no molho. Após, adicione a soja, misture bem. Delícia! Claro que os carnívoros da minha casa não curtem muito, só minha mãe que comeu, mas, cada um na sua, não é mesmo?!
* eu sei, eu sei, ninguém merece essas fotos...

7 comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ficou muito bonito seu strogo, nem parece de soja hein! Gostei muito! Bjinhos

Helena Garcia disse...

OI, Nane querida !
Obrigada pela visitinha lá no blog !!
Querida, tenho uma amiga vegetariana que faz um strogonoff de soja que eu ADOROOOOOO! É uma delícia, né? Deu água na boca!!!
Beijooooo e uma ótima semana pra vc cheinha das bênçãos de Deus na sua vida!
Helena
http://diaadiacorridinho.blogspot.com

Tuquinha disse...

simplesmente maravilhoso........com essa comidinha até eu me torno vegetariana
uma grande beijoca

Fla disse...

Eu adoro e até prefiro este ao de carne.
E essa do vinagre eu não sabia não. Se bem que eu gosto tanto do sabor da soja que nem ligo.
Beijos

welze disse...

realmente, cada um na sua. mas que a soja é um senhor alimento, ninguém pode dizer que não.

Taís Marçal Diniz disse...

Adoro soja, e amei seu blog.
Já estou seguindo
Beijos!

http://myblogsaborear.blogspot.com/

Lilian disse...

Comi um strogonoff de soja certa vez em um restaurante natural e estava divino. Depois desse, provei muitos outros que não me agradaram. Mas o seu está com uma cara especial... Fiquei com vontade!
Bjs

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails