domingo, 7 de novembro de 2010

Você conhece essa fruta?


Muitos já ouviram falar no cupuaçu, uma fruta originária da Amazônia e que eu amo, por seu sabor azedinho. Conheci através da minha vizinha, que é de Manaus e sempre traz poupas para a gente e bombons (que são incríveis!). 
Mas agora conheci a fruta mesmo, que é oval, marrom, e a casca parece um veludo. Porque antes, comprava congelado.
O cupuaçu já foi alvo de disputas no âmbito jurídico em relação a propriedade intelectual entre Japão e Brasil. Uma empresa japonesa (Asahi Foods)  fez o registro do cupuaçu como uma fruta exclusiva do Japão. Após ações do Governo Brasileiro, ONG's e outros interessados, o cupuaçu teve seu registro em face do Japão cancelado e finalmente foi registrado como fruta exclusiva brasileira. Talvez se nosso governo se importasse mais com nosso ambiente, não seria alvo de biopirataria constantemente.
Pesquisas com o cupuaçu mostram que podem tratar doenças gastrointestinais, além de servir em cosméticos como antioxidante. É rico em proteínas, cálcio e fósforo, tem vitamina A, B1, B2 e C e é rica em pectina.
Já fiz algumas receitas aqui com cupuaçu, como Creme de cupuaçu, Bife com molho de cupuaçu e castanhas e Torta de cupuaçu.

5 comentários:

Majju disse...

Mas no Brasil é sempre assim...não cuidam de nada, esperam acontecer e depois correm para concertar.
Cupuaçu é bom né? Vou ler as receitas com calma e vou fazer.
Tenha um ótimo domingo.
Beijos doces e perfumados.

Vicentina disse...

Nane, foi muito ver a fruta, eu não conhecia.
O Brasil é riquissimo em frutas tem umas maravilhosas uma que eu comia na infância e que hoje em dia não vejo mais é o jambo, morro de vontade de comer, mas parece que não tem mais. Vão cortando as arvores e as frutas vão desaparecendo.
Bjs e um abençoado domingo.

Turquezza disse...

Já provei o bombom, adorei !!!!!!!!
Bom domingo. Beijos.

Lorena Bezerra* disse...

Mto legal você apresentar o cupuaçu por aqui, mas confesso não conseguir comer nada feito dele!! hehehe!
Tenha uma ótima semana!

Rhosanna disse...

Ahhhh essa também é deliciosa!!!!
Cupuaçu...conheci na Bahia, excelente o sorvete e o creme feito com leite condensado e creme de leite...uma delícia!!!
Parabéns pelas descobertas!
Muita luz!

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