Novidades e cozinhando no microondas

Gostaria de pedir desculpas pela minha ausência aqui no Vovó, mas o verão, o meu tratamento (quimio) aliado aos preparativos da casa nova (vou casar!) ocuparam muito do meu tempo.

O tratamento está indo bem, graças a Deus, a minha querida médica, Dra. Layla, minha família, noivo e amigos. O conjunto disso tudo aliado aos medicamentos está diminuindo os tumores e minhas dores. Claro que nem sempre é fácil, ver o cabelo caindo aos montes, vômitos, diarreia e tudo mais, mas isso não vem ao caso aqui e tudo passa e na vida tudo se acostuma.

Obrigada ao apoio de vocês com palavras de incentivo, visitas constantes, preces e torcida, tudo isso é muito importante para mim e sinceramente me comove bastante, pq não imaginava ser querida assim.

Os preparativos da casa nova estão a todo vapor, nosso apertamento (rs...) é muito fofo e cada detalhe foi comprado com muito amor e está sendo preparado com muito carinho. Ganhamos presentes dos familiares e agradecemos muitíssimo pela ajuda e incentivo (presentes são sempre bem vindos, rs...).

O fogão já chegou e em breve vai estar tinindo fazendo mil gostosuras e trazendo pra vocês aqui.

Como a correria está enorme e o tempo curto, preparar as refeições no microondas é um quebra galho e como ganhei dois livros super legais da minha tia Flor (obrigada!), vou dividir com vocês muitas dicas, curiosidades e receitas.

Confira algumas dicas sobre preparo de receitas no microondas (garanto que ele não serve só para aquecer alimentos ou fazer pipoca, rs...):

1 - "Recipientes de vidro, cerâmica ou porcelana são indicados para descongelar, aquecer ou cozinhar no microondas. Recipientes de papel só devem ser usados para descongelar, aquecer ou cozinhar em curto espaço de tempo.

*Não leve ao micro utensílios de metal ou com adornos de metal, pois pode danificar o microondas.

2 - Pratos para dourar são muito úteis na fritura de carnes. Peças de carne inteiras ou frango devem ir ao forno de preferência, em grelha apropriada, que permite que o suco escorra enquanto o alimento cozinha.

3 - Em caso de dúvida sobre a utilização de um recipiente para cozimento no microondas, coloque-o dentro do forno, perto de um copo de vidro com água até a metade. Ligue o micro em potência máxima. Se depois de um minuto o recipiente estiver quente e a água fria, descarte-o. Caso contrário, use-o sem preocupações.

4 - Não deixe termômetros comuns nos alimentos enquanto cozinham".

(Dicas do livro Culinária para Microondas, instruções básicas, 80 receitas para todas as ocasiões, Linda Sonntag).