quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Saiba escolher ovos

Sei que muitas de vocês são ótimas cozinheiras e possuem experiência de sobra e sempre me ensinam ótimas dicas e receitas. Mas também sei que temos amigas, que como eu, são inexperientes no mundo da culinária e esses truques caem sempre muito bem.


Por isso, quero compartilhar um e-mail que recebi do meu pai, sobre como escolher ovos fresquinhos. Vale a pena conferir, pq a manja do copo com água, eu já conhecia, mas o restante não.


"Como saber se o ovo está fresco
Existe coisa mais desagradável e nojenta do que estrelar um ovo podre? Pior ainda quando tem um pinto dentro. Existe uma método bem simples e curioso, usado por nossos avós, para comprovar não somente a caducidade senão como o tempo de posta. Sabe como?



O básico é verificar as datas da posta e do consumo geralmente impressas na caixa (prefira as de papelão e ignore as de isopor). Ainda assim há casos onde o distribuidor do produto simplesmente trocam os ovos de caixa quando vencidos.



Coloque o ovo em um copo cheio de água. Se ele flutuar, jogue no lixo, mas se permanecer no fundo, ele está fresquinho.


Já para saber o tempo que foi posto é só observar a sua inclinação segundo a imagem abaixo.
  • Posição horizontal, no fundo: 1/2 a 2 dias;
  • Formando um ângulo de 20 graus: posto faz 3 a 5 dias;
  • Formando um ângulo de 45 graus: posto faz 6 a 8 dias;
  • Formando um ângulo de 60 graus: posto faz 9 a 14 dias;
  • Em posição totalmente vertical e reto: posto faz 15 a 30 dias;
  • Se flutuar na superfície: Mais de um mês... lixo.

  • A explicação deste fenômeno é bem simples: o ovo vencido flutua porque formam gases em seu interior devido a deterioração interna.

3 comentários:

Cae Fernandes disse...

Hum...vou testar!!! Será que ando comendo ovos muito velhos??!!rsrrsr.
Ótima dica.
Bjo.

Marcia Accioly disse...

Adorei as dicas! Seu blog está cada dia melhor, viu?
Bjs

roselis disse...

então, a gente leva um copo de água para o supermercado?????

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