Já postei como se prepara rabanada aqui, mas vou falar mais ou menos como é o preparo: Compre pão para rabanada, não pode ser novinho, tem que estar dormido de preferência. Corte o pão em fatias, não muito finas. Em um refratário, coloque leite. Em outro refratário, bata ovos e reserve. Em outro, coloque açúcar refinado, mas tem gente que usa cristal também, misture com um pouco de canela e reserve. Pegue uma panela para fritura ou utilize a fritadeira (bem mais prático). Em outro refratário, coloque papel toalha. O óleo para fritar tem que estar bem quente. Pegue os pedaços de pão, passe no leite, passe no ovo, frite, passe no açúcar e coloque no papel toalha para secar a fritura. Depois de fazer isso com todos os pedaços é só colocar em um prato para servir. Delícia! Gosto mais no dia seguinte.
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