sexta-feira, 29 de abril de 2011

Cupcakes de cenoura com gotas de chocolate









Queria fazer algo com chocolate, mas não só de chocolate, pq já havia chocolate demais na casa. Então lembrei de bolo de cenoura e ficou bom demais!

Ingredientes
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 cenouras
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó
gotas de chocolate

Para cobertura: 2 colheres de sopa de açúcar refinado, 2 colheres de sopa de achocolatado em pó, 1/2 copo de leite, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal.

Preparo: No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras. Num refratário ou bacia funda peneire a farinha de trigo, o açúcar refinado, o açúcar mascavo e o fermento em pó. Junte os ingredientes que foram batidos no liquidificador com os que estão na bacia ou refratário, mexendo com uma colher aos poucos que for juntando. Por último, adicione as gotas de chocolate e mexa. Coloque nas forminhas e leve ao forno pré aquecido aos 180ºc.

Para fazer a cobertura junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Vai ferver mas você continua mexendo e deixa ferver mesmo para engrossar. Eu deixei esfriar e depois coloquei na geladeira, pq já estava tarde demais. No outro dia, com os bolinhos já prontos, eu passei a cobertura em cima.

13 comentários:

Felismina disse...

Ficaram lindos e certamente deliciosos hummm,
beijinhos.

Cucla disse...

Amada, vc traz sempre coisas lindas e deliciosas hein...bom final de semana.

Papinha Doce disse...

Ficaram lindos esses seus cupcakes.

Beijo
Maria José

Josy disse...

Nossa Nane, que cupcakes lindinhos, sabe que adoro bolo de cenoura? mas nunca havia pensado na possibilidade de fazê-los em forminhas, essa cobertura ficou linda demais. Adorei aprovadissímo...Bom final de semana querida...bjocsa

tatiane disse...

Bolo de cenoura é tão bom! Nunca me ocorreu colocar gotas de chocolate nele, vou experimentar!
beijos

JOANA CAMPOS disse...

Que delicia heim?
Nusss
Manda pra mim *U* só um vai! :)

Ai que fome!

bjs

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Amada,
Que lindos que ficaram esses cupcakes... Gosto muito da combinação da cenoura com chocolate. A apresentacao esta um mimo : )

Beijinhos

Fabiana disse...

Nane,
Adorei os cupcakes!
E ficaram tão lindos com o chocolate e a decoração.
beijos e um ótimo final de semana

Andreia Braga disse...

Delicia total!

Bjs

Andreia Braga

Roberta M. disse...

Ta anotado, carimbado e guardada a receita, vou fazer djáaa, mas como o filho nao é chegado em chocolate ( pode isso??), farei sem a calda, mas vem ca, será que fica bom com iogurte na proporçao de meio copo de óleo e meio de iogurte??? Beijosss

Roberta M. disse...

Ta anotado, carimbado e guardada a receita, vou fazer djáaa, mas como o filho nao é chegado em chocolate ( pode isso??), farei sem a calda, mas vem ca, será que fica bom com iogurte na proporçao de meio copo de óleo e meio de iogurte??? Beijosss

. disse...

Nana,

Passei por auqi pra parabenizar seu blog,me chamo Luciana,e sou do FoodBrasil....

beijos

RECICLAR É TUDO DE BOM !!! disse...

vou fazer depois te conto ......

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