Bolinhos de arroz

Para reaproveitar aquele arroz que iria acabar no lixo... Mamãe fez no final de semana e minha irmã queria a receita:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 ovos batidos

1/2 xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 cebola picada

sal e pimenta do reino

óleo para fritar

Em uma tigela misture todos os ingredientes e depois amasse com um garfo. Se sentir que está sem ponto (meio líquido), coloque um pouquinho mais de farinha de trigo. Aqueça óleo em uma panela para fritar (não pode ser baixa) ou faça na fritadeira. Faça bolinhas ou o formato que desejar (ou conseguir, rs... )Frite até dourar e coloque em papel toalha. Eu não passei na farinha de trigo depois, nem na farinha de rosca para ficar crocante, mas vocês podem passar, é a gosto do freguês.  Bommm demais!

Receita retirada do livro 50 pratos de 15 minutos - Gustavo Oliveira Silva, Ed. Ediouro