Brócolis gratinado

Adoro legumes gratinados, acho que já deu para perceber, mas antes que pensem que é a mesma receita não é não. Tem três receitas de gratinados diferentes nesse blog: batatas, palmito e agora brócolis e todas tem forma diferente de serem feitas. Para todos os gostos e ingredientes disponíveis.

Ingredientes

brócolis lavadinho em buquês médios

1/2 xícara chá de creme de leite

100g queijo parmesão ralado

20 g de manteiga cortadas em cubinhos

sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo

Coloque uma panela com água no fogo e quando ferver junte um pouco de sal e o brócolis. Cozinhe até que fique macio mas sem despedaçar (uns 10 minutos). Aqueça o forno, unte o refratário com manteiga. Misture o creme de leite, o parmesão, o sal e a noz moscada batendo com um batedor de arame até encorpar em uma tigela. Coloque os cubinhos da manteiga sobre o brócolis e regue como creme. Leve ao forno por uns 25 minutos ou até que esteja dourado e tenha formado uma camadinha. Fiz um buraco para vocês perceberem a diferença de cor, embaixo fica mais branquinho e em cima fica uma crosta mais dourada.