Essa receita desde que me entendo por gente minha mãe faz, muitas vezes em maior ou menor quantidade, mas os ingredientes são os mesmos, adoro!
Ingredientes
4 chuchus lavados, descascados e picadinhos
5 ovos
3 colheres de sopa de queijo (pode ser ralado ou picado mesmo)
1 pimenta do reino
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 cebola picadinha
1 dente de alho socado
1 colher de manteiga
1 colher de salsa picadinha (ou qq erva que queira - eu usei ervas finas)
sal
Doure o alho e a cebola na manteiga e junte o chuchu. Refogue bem e tempere com pimenta do reino e sal. Diminua o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar com o vapor. Quando estiver cozido, adicione a salsa ou outro tempero/erva que quiser. Retire do fogo e despeje em um pirex untado com manteiga. Bata as claras em neve e junte as gemas. Junte a farinha dissolvida no leite e o queijo. Misture bem e depeje sobre os chuchus. Deixe descansar por 5 minutos e asse em forno moderado.
11 comentários:
Acho que vou amar este soufle, adoro chuchu.
Ficou muito bonito e dever estar muito bom.
Bjs
Ficou com um ótimo aspecto! Minha mãe fazia bastante em casa quando eu era criança, mas não me lembro se era assim. Ela nunca mais fez, não sei por que. Agora você me recordou da minha infância e fiquei com vontade de comer o soufle.
Bjinhos
Olá
Tudo bem com você?
Eu sou a Viviane Cavalcante, do Cyber Cook. Estou lhe escrevendo para dizer que o Vovó que ensinou... será citado em nossa sessão recem criada chamada "Aqui tem Comida da Boa", onde nossa equipe irá regularmente fazer a indicação de blogs que tratam sobre culinária e que tenham a qualidade necessária para que possamos indicá-los aos nossos visitantes.
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arrasou, esse vou fazer mesmo
NOSSA ADORO SUFLÊ DE XUXU ESSE ESTÁ DIFERENTE DO MEU.
VOU ESPERIMENTAR.
Oi Nane! Porque será que quando passo por aqui fico com fome?Rsrsrs. Obrigada pelo elogio do bolinho, também amei.Bjs
Nossa, adorei o blog! Deu vontade de fazer todas as receitas!
bjs
Adoro!!! Nasm aqui en casa ninguém mais gosta de chuchu...vou ter que fazer e comer sozinha..tudo...
Oba!!!
Adorei menina! Deve ficar delicioso. Eu amo chuchu.
Beijos
Adoro chuchu, vou experimentar esse soufle, hummm...já estou copiando a receita, beijos!
Sou fã de chuchu,com ele mamae fazia sufle, a milanesa, com camarao, maionese...
Farei hoje a sua receita.
Parabéns pelo blog.
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